/ 41

Lista:

Kép:

Smile:

Főzés-sütés -receptek

(üzenet: 1007, Hobbi)

balufani

Tagság: 2006-03-11 21:37:28
Tagszám: #28286
Hozzászólások: 3207

332. Elküldve: 2008-03-02 15:13:00, Főzés-sütés -receptek	[676.]
Túrós kókuszos ------------------------- TÉSZTA 35 dkg liszt, 25 dkg margarin, 15 dk cukor, 1kk. szódabikarbóna, 1 csom.vaniliás cukor, 2 db tojássárgája, 2 evőkanál kakaópor ezeket összedolgozni,majd 2 részre osztani és kinyújtani Töltelék 1/2 kg túró, 20 dkg cukor, 15 dkg kókuszreszelék, 3 csomag vaniliáscukor2 evőkanál búzadara 2 tojásfehérje habbá verve és tejöl amennit felvesz ( ne legyen folyós a massza ) előmelegített sütőbe és lisztezett tepsibe teszed 1 réteg tészta ( kicsit macerás kinyújtani ) töltelék tészta, ha kész (tűpróba ) letakarva kell hagyni míg ki nem hűl Nálun k ez is menő süti BALU ÉS FÁNI BALU ÉS FÁNI FOTÓALBUMA

[válaszok erre: #333 #334]	[előzmény: (329) gita, 2008-03-02 14:46:53]

Kiváló dolgozó

Angolmánia

Tagság: 2007-06-04 15:25:39
Tagszám: #45710
Hozzászólások: 6421

331. Elküldve: 2008-03-02 15:07:17, Főzés-sütés -receptek	[677.]
Köszi!

	[előzmény: (330) balufani, 2008-03-02 14:59:53]

Kiváló dolgozó

balufani

Tagság: 2006-03-11 21:37:28
Tagszám: #28286
Hozzászólások: 3207

330. Elküldve: 2008-03-02 14:59:53, Főzés-sütés -receptek	[678.]
Szia!! ha 4-en eszitek akkor ajánlom az 500gr-os mascarponéval kezdjed el, és nem mindegy milyen fajta a mascarpone van egy olasz fajta (ritkán lehet kapni ), de ha az nincs akkor Én a Szarvasit ajánlom, és Én kávét főzök le és abba öntök rumot és avval locsolom le a piskótákat és Én csak a tetejére szórók kakaóport és min, 1 napig áll a hűtőbe:)7 éppen pénteken készítettem,nálunk nagyon megy BALU ÉS FÁNI BALU ÉS FÁNI FOTÓALBUMA

[válaszok erre: #331]	[előzmény: (328) Angolmánia, 2008-03-02 14:38:19]

Kiváló dolgozó

gita

Tagság: 2007-10-23 14:45:17
Tagszám: #50625
Hozzászólások: 693

329. Elküldve: 2008-03-02 14:46:53, Főzés-sütés -receptek	[679.]
Biztosan finom az a sós is,de nálunk jobban az édes válik be.Azt hittem,van valakinek egy gyors kikeveros túrós édes receptje.

[válaszok erre: #332]	[előzmény: (325) Angolmánia, 2008-03-01 21:48:56]

Törzstag

Angolmánia

Tagság: 2007-06-04 15:25:39
Tagszám: #45710
Hozzászólások: 6421

328. Elküldve: 2008-03-02 14:38:19, Főzés-sütés -receptek	[680.]
Már olvasva is nagyon finomnak tűnik! Köszi, hogy leírtad!

[válaszok erre: #330]	[előzmény: (327) Deedo, 2008-03-02 14:33:14]

Kiváló dolgozó

Deedo

Tagság: 2007-01-06 20:25:27
Tagszám: #39583
Hozzászólások: 3698

327. Elküldve: 2008-03-02 14:33:14, Főzés-sütés -receptek	[681.]
Tiramisu: 3 tojás sárgáját 2 evőkanál cukorral, 1 csomag vaníliáscukorral habosra keverünk (legjobb elektromos habverővel). Hozzáadunk 25 dkg mascarponét és ízlés szerint rumot vagy valami ide illő likőrt (pl. mandula,csoki, kávélikőr), és jó alaposan összekeverjük. Utána a tojások felvert fehérjéjével óvatosan fellazítjuk. Babapiskótákat tejes kávéba (ehhez is lehet még rumot vagy likőrt önteni) mártogatjuk, és kirakjuk velük egy tál alját (ha szépen ki akarjátok borítani, a tálat béleljétek ki előtte folpackkal úgy, hogy a szélére is hagyjatok rá), rá egy réteg krémet simítunk, majd finoman meghintjük kakaóporral. Erre ismét piskóta, krém, majd kakaó kerül, addig rétegezünk, amíg van anyag úgy, hogy a tetején krém legyen, ha nem fejjel lefelé akarjátok kiborítani, egyébként meg piskóta - ha krém, azt már csak tálaláskor kell kakaóporral megszórni. Én fedeles tálat használok, rárakom a tetejét, és 3 órára minimum megy a hűtőbe. De a folpackot is rá lehet hajtani, ha piskóta a fölső réteg. Én többnyire délután-estefelé csinálom meg, és egy éjszakán át pihen legalább, hogy jobban összeérjenek az ízek. Leírva most elég hosszúnak tűnik, de max. fél óra megcsinálni, és ebben már a mosogatás is benne van. További változatok tiramisura, ha az eredeti íz már egyhangú: Málnás tiramisu: Ez a recept 1,2 literes őzgerincformára van kalkulálva, lehet arányosan csökkenteni az adagot, ha nem olyan nagy a család. 50 dkg mascarponét kikeverünk 10 dkg porcukorral. 4 tojás sárgáját előbb habosra keverjük szintén 10 dkg porcukorral, 1 cs. vaníliás cukorral és kb. fél kávéskanálnyi fahéjjal, majd több részletben belekeverjük a mascarponekrémbe. Babapiskótákat édes Martiniba, vagy valami gyümölcslikőrbe (pl. meggy), esetleg rumba forgatunk, a tál aljára lerakunk egy sort, erre kerül a krém fele, majd 50 dkg málna fele. Ismét piskóta, majd a maradék krém és málna következik (utóbbiból lehet félretenni díszítéshez pár szemet), majd fölülre ismét piskóta kerül. Kissé lenyomkodjuk a tetejét, majd lefedjük és legalább 4 órára hűtőbe tesszük. Különösen nyáron isteni finomság, málnán kívül még tejszínhabbal lehet díszíteni. Gesztenyés-narancsos "hamis" tiramisu: 25 dkg mascarponét egy csomag gesztenyepürével, és ízlés szerinti porcukorral kikeverünk (én cukrot nem is igen szoktam rakni bele). A krémbe még narancslét vagy narancslikőrt, vagy triple sec-et keverünk, míg eléri a kívánt szilárdságot. 3 dl fölvert tejszínhabbal lazítjuk. A piskótákat tejszín+narancslikőr (vagy triple sec) elegybe mártogatjuk. (Ha nincs tejszín, tej is lehet.) A krémmel rétegezzük, majd lefedve legalább 4 órára behűtjük. Ha kész, csokoládéreszelékkel, esetleg kifilézett narancsgerezddel díszítve kínálhatjuk. Jó étvágyat! Fontos, azoknak akik nemigen csináltak még ilyesmit: PISKÓTÁT NEM ELÁZTATNI! Elég csak megmártogatni rendesen, amíg érik a hűtőben, úgyis át fog nedvesedni.

[válaszok erre: #328]	[előzmény: (323) Deedo, 2008-03-01 19:20:13]

Kiváló dolgozó

Deedo

Tagság: 2007-01-06 20:25:27
Tagszám: #39583
Hozzászólások: 3698

326. Elküldve: 2008-03-02 13:57:11, Főzés-sütés -receptek	[682.]
Na, én is pont ma sütöttem meg, nem ragadt le egyáltalán.

	[előzmény: (322) Deedo, 2008-03-01 19:18:27]

Kiváló dolgozó

Angolmánia

Tagság: 2007-06-04 15:25:39
Tagszám: #45710
Hozzászólások: 6421

325. Elküldve: 2008-03-01 21:48:56, Főzés-sütés -receptek	[683.]
298-as hozzászólás Mi évkóval már megsütöttük, nagyon jó!

[válaszok erre: #329]	[előzmény: (324) gita, 2008-03-01 19:29:45]

Kiváló dolgozó

gita

Tagság: 2007-10-23 14:45:17
Tagszám: #50625
Hozzászólások: 693

324. Elküldve: 2008-03-01 19:29:45, Főzés-sütés -receptek	[684.]
sziasztok!Jó kis receptjeitek vannak.Nem tud valaki túróra sutireceptet?Van a hutoben egy doboz túróm,idoszeru lenne sutni valami gyorsat belole.

[válaszok erre: #325]

Törzstag

Deedo

Tagság: 2007-01-06 20:25:27
Tagszám: #39583
Hozzászólások: 3698

323. Elküldve: 2008-03-01 19:20:13, Főzés-sütés -receptek	[685.]
Ja, és nem általában gondoltam, hogy nem fér meg a méz és dzsem, csak konkrétan ennél a receptnél. De ez is ízlés (meg megszokás ) dolga. Angolmánia, holnap hozok tiramisu receptet neked.

[válaszok erre: #327]	[előzmény: (320) évkó, 2008-03-01 11:58:56]

Kiváló dolgozó

Deedo

Tagság: 2007-01-06 20:25:27
Tagszám: #39583
Hozzászólások: 3698

322. Elküldve: 2008-03-01 19:18:27, Főzés-sütés -receptek	[686.]
Sütőpapírtól függ, nem a tésztától. Nekem egy barna, azt hiszem német (?) sütőpapír vált be. Sajna van olyan "sütőpapír" is (tesco, profi), amire még az amúgy nem ragadós tészta is ráragad .

[válaszok erre: #326]	[előzmény: (320) évkó, 2008-03-01 11:58:56]

Kiváló dolgozó

Angolmánia

Tagság: 2007-06-04 15:25:39
Tagszám: #45710
Hozzászólások: 6421

321. Elküldve: 2008-03-01 12:13:14, Főzés-sütés -receptek	[687.]
Én most fogom sütni a mézeset. Tehát akkor kivajazott tepsiben. Nekem van dióm, meg lekvár is.

	[előzmény: (320) évkó, 2008-03-01 11:58:56]

Kiváló dolgozó

évkó

Tagság: 2006-08-07 16:58:31
Tagszám: #33480
Hozzászólások: 1323

320. Elküldve: 2008-03-01 11:58:56, Főzés-sütés -receptek	[688.]
Kisült a mézes süti. Nekem összefér a méz és a dzsem, de ha lesz dióm kipróbálom azzal is. A túrós-sós rudat a múlt hétvégén megsütöttem már és nagy kelete volt. Ma is elkészítem, a fiamnak ízlik nagyon. A mézeshez írva, sütőpapírra ráragad, mondjuk leszedhető, de kivajazott tepsiben jobb sütni. Tapasztalat. OF FAN-TYRA SHIH-TZU KENNEL

[válaszok erre: #321 #322 #323]	[előzmény: (313) Deedo, 2008-02-27 18:24:00]

Kiváló dolgozó

Angolmánia

Tagság: 2007-06-04 15:25:39
Tagszám: #45710
Hozzászólások: 6421

319. Elküldve: 2008-02-28 22:01:04, Főzés-sütés -receptek	[689.]
Én a dr.Oetker desszertöntetet szoktam venni a boltban, nagyon sötét, ha nem teszel bele sok cukrot, akkor kesernyés is, és nagyon finom, rizskochra is ezt szoktam, meg a somlóira is. Ja, és tök egyszerű, hamar megvan, 2 tasakhoz fél liter tej kell.

	[előzmény: (318) sti555, 2008-02-28 19:46:42]

Kiváló dolgozó

sti555

Tagság: 2005-03-18 02:13:31
Tagszám: #16827
Hozzászólások: 129

318. Elküldve: 2008-02-28 19:46:42, Főzés-sütés -receptek	[690.]
Sziasztok. Tudna nekem valaki segíteni egy jó csoki öntet receptel? Somlói galuskára kellene, de a lényeg, hogy nagyon hasonlítson a cukrászdaira, nagyon sötét, picit kesernyés (kb. minden cukrászdában ugyanolyan), nem túl édes.......... Köszönöm.

[válaszok erre: #319]

Haladó

Angolmánia

Tagság: 2007-06-04 15:25:39
Tagszám: #45710
Hozzászólások: 6421

317. Elküldve: 2008-02-28 11:41:17, Főzés-sütés -receptek	[691.]
Nem mondod?! Az egyik legnagyobb kedvencem a tiramisu! Várom nagyon, írd! Ma vettem egyébként mézet a mézes, diós sütidhez.

	[előzmény: (316) Deedo, 2008-02-28 11:28:03]

Kiváló dolgozó

Deedo

Tagság: 2007-01-06 20:25:27
Tagszám: #39583
Hozzászólások: 3698

316. Elküldve: 2008-02-28 11:28:03, Főzés-sütés -receptek	[692.]
Tiramisut szoktál csinálni? Ahhoz is van gyors receptem .

[válaszok erre: #317]	[előzmény: (315) Angolmánia, 2008-02-27 21:40:38]

Kiváló dolgozó

Angolmánia

Tagság: 2007-06-04 15:25:39
Tagszám: #45710
Hozzászólások: 6421

315. Elküldve: 2008-02-27 21:40:38, Főzés-sütés -receptek	[693.]
Igen, mert két gyerek, két kutya, munka mellett már nincs annyi időm hosszú órákon át a konyhában tüsténtkedni, ezek, pedig, amiket írsz, nagyon szuperek.

[válaszok erre: #316]	[előzmény: (311) Angolmánia, 2008-02-27 15:45:39]

Kiváló dolgozó

Deedo

Tagság: 2007-01-06 20:25:27
Tagszám: #39583
Hozzászólások: 3698

314. Elküldve: 2008-02-27 18:25:38, Főzés-sütés -receptek	[694.]
Tudom már, hogy te az ilyeneket szereted .

	[előzmény: (311) Angolmánia, 2008-02-27 15:45:39]

Kiváló dolgozó

Deedo

Tagság: 2007-01-06 20:25:27
Tagszám: #39583
Hozzászólások: 3698

313. Elküldve: 2008-02-27 18:24:00, Főzés-sütés -receptek	[695.]
Hát szerintem a mézeshez nem illik a dzsem.* Régebben úgy is csináltam, hogy mazsolát nyomtam a tetejébe, csak időnként a mazsi megégett (sütőm időnként). Szerintem más csonthéjassal is jó, nem csak dióval. A fejleményekre kíváncsi vagyok. *Jut eszembe, lentebb leírtam valahol egy angyalszem receptet, ha nem mártod csokiba, az is bírja a szállítást, és abba pont lekvár kell, igaz, jobb a piros fajta.

[válaszok erre: #320]	[előzmény: (312) évkó, 2008-02-27 18:09:19]

Kiváló dolgozó

évkó

Tagság: 2006-08-07 16:58:31
Tagszám: #33480
Hozzászólások: 1323

312. Elküldve: 2008-02-27 18:09:19, Főzés-sütés -receptek	[696.]
Köszi szépen! Ma vettem pont sütésálló sárgabarack ízt, készülök a sütésre. Pont ilyen recepteket írsz, azt hiszem a mézeset is dzsemmel készítem, nincs dióm. Hétfőn beszámolok a fejleményekről, hogy sikerült, milyen kelete volt. OF FAN-TYRA SHIH-TZU KENNEL

[válaszok erre: #313]	[előzmény: (309) Deedo, 2008-02-26 17:04:23]

Kiváló dolgozó

Angolmánia

Tagság: 2007-06-04 15:25:39
Tagszám: #45710
Hozzászólások: 6421

311. Elküldve: 2008-02-27 15:45:39, Főzés-sütés -receptek	[697.]
Ez a mézes aprósüti is nagyon jól hangzik, tök egyszerű, semmi extra nem kell bele.

[válaszok erre: #314 #315]	[előzmény: (309) Deedo, 2008-02-26 17:04:23]

Kiváló dolgozó

Deedo

Tagság: 2007-01-06 20:25:27
Tagszám: #39583
Hozzászólások: 3698

310. Elküldve: 2008-02-26 17:05:30, Főzés-sütés -receptek	[698.]
Az a lekvár az igazi bele, amit vágni kell, mert kenni nem nagyon lehet.

	[előzmény: (307) Angolmánia, 2008-02-25 22:05:34]

Kiváló dolgozó

Deedo

Tagság: 2007-01-06 20:25:27
Tagszám: #39583
Hozzászólások: 3698

309. Elküldve: 2008-02-26 17:04:23, Főzés-sütés -receptek	[699.]
A következő mézes aprósütemény direkt jó, ha áll, mert csak másnapra puhul meg. Nagyon finom, és kiadós süti. 50 dkg lisztet, 25 dkg cukrot 3 egész tojással, 4 evőkanál folyékony mézzel, késhegynyi szódabikarbónával, citrom reszelt héjával (elhagyható) összegyúrsz. Kisebb golyókat formálsz belőle ezeket tepsire, sütőpapírra, kb. 5 cm távolságra leülteted (meg fognak nőni ugyanis), közepüket ujjal benyomod és a mélyedésbe fél diót teszel, majd kisütöd, közepes hőfokon. (Én sosem bírom megvárni a másnapot, míg megkóstolom , ráadásul a konyha is jó darabig isteni illatú tőle.)

[válaszok erre: #311 #312]	[előzmény: (308) évkó, 2008-02-25 22:34:05]

Kiváló dolgozó

évkó

Tagság: 2006-08-07 16:58:31
Tagszám: #33480
Hozzászólások: 1323

308. Elküldve: 2008-02-25 22:34:05, Főzés-sütés -receptek	[700.]
Nagyon szépen köszönöm a receptet! Szívesen fogadom a késöbbiekben is, mert kifogytam az ötletekből, mit is lehetne a koleszba pakolni, ami tényleg nem krémes és 1-2 napig eláll. Angolmánia neked meg köszönöm, hogy gondoltál rám és segítségemre siettél. OF FAN-TYRA SHIH-TZU KENNEL

[válaszok erre: #309]	[előzmény: (306) Deedo, 2008-02-25 18:34:09]

Kiváló dolgozó