| Találatok száma: 31855 üzenet |
|
|
Duci
Tagság: 2003-05-30 07:38:46
Tagszám: #4770
Hozzászólások: 31855
|
5395.  Elküldve:
2010-06-15 10:11:15 |
[16026.] |
 Nincs jogosultsága a hozzászólás megtekintésére!
|
| |
|
|
[előzmény: (5394) lhakhang, 2010-06-15 09:48:27]
|
|
Kiváló dolgozó  |
|
Duci
Tagság: 2003-05-30 07:38:46
Tagszám: #4770
Hozzászólások: 31855
|
| 30928. Elküldve:
2010-06-15 09:32:30 |
[16027.] |
A Magyar Fajta az juh.
A külföldi fajta az birka.
Amikor a német telepesek megjelentek fajtáikkal a Magyar Pusztán, akkor a juhászok, pásztorok így különböztették meg magukat az idegen fajtáktól.
Érdekes, hogy például Erdély területén nagyon ritkán hallod azt, hogy birka. Juhnak hívják a jószágot, így mondják.
Egyrészt a német külföldi birkások már kevésbé jutottak el oda, másrészt javarészt, többnyire napjainkban is a Cigája vagy a Gyimesi Racka fajtát tartják, illetve annak keresztezéseit.
További érdekesség, hogy a gasztronóbiában annak ellenére, hogy juh még nemigazán hallottam a juhpörkölt megnevezést, igaz a sült birkafark megnevezést se. 
A sült juhfark mellé pedig a hosszú nyakúba palackozott Juhfark bor dukál.  
|
| |
|
[válaszok erre: #30937 #30994]
|
[előzmény: (30914) karchasz, 2010-06-14 12:24:14]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
Duci
Tagság: 2003-05-30 07:38:46
Tagszám: #4770
Hozzászólások: 31855
|
| 30927. Elküldve:
2010-06-15 09:26:49 |
[16028.] |
A Kiskondás
Kanászok kutyái...
...címmel a kétrészes cikk első része a jövő hónapban a júliusi Kutya Szövetség Lap hasábjain.
|
| |
|
|
[előzmény: (30911) cackab, 2010-06-14 10:36:09]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
Duci
Tagság: 2003-05-30 07:38:46
Tagszám: #4770
Hozzászólások: 31855
|
| 6078. Elküldve:
2010-06-15 09:25:18 |
[16029.] |
Köszi Mindenkinek!
A Kiskondás
Kanászok kutyái...
...címmel a kétrészes cikk első része a jövő hónapban a júliusi Kutya Szövetség Lap hasábjain.
|
| |
|
| Kiváló dolgozó |
|
Duci
Tagság: 2003-05-30 07:38:46
Tagszám: #4770
Hozzászólások: 31855
|
| 1924. Elküldve:
2010-06-15 09:22:13 |
[16030.] |
A Kiskondás
Kanászok kutyái...
...címmel a kétrészes cikk első része a jövő hónapban a júliusi Kutya Szövetség Lap hasábjain.
|
| |
|
[válaszok erre: #1932]
|
[előzmény: (1917) Duci, 2010-06-12 15:25:37]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
Duci
Tagság: 2003-05-30 07:38:46
Tagszám: #4770
Hozzászólások: 31855
|
| 124. Elküldve:
2010-06-15 09:18:44 |
[16031.] |
A Kiskondás
Kanászok kutyái...
A kétrészes cikk első része a jövő hónapban a júliusi Kutya Szövetség Lap hasábjain!
|
| |
|
[válaszok erre: #182]
|
[előzmény: (123) Duci, 2010-06-15 09:16:50]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
Duci
Tagság: 2003-05-30 07:38:46
Tagszám: #4770
Hozzászólások: 31855
|
| 123. Elküldve:
2010-06-15 09:16:50 |
[16032.] |
|
| |
|
[válaszok erre: #124 #125]
|
[előzmény: (111) Duci, 2010-04-29 08:38:20]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
Duci
Tagság: 2003-05-30 07:38:46
Tagszám: #4770
Hozzászólások: 31855
|
| 68. Elküldve:
2010-06-15 08:44:17 |
[16033.] |
Nem egészen. Illetve nem pontosan.
Magyar viszonyok között ridegtartásra, ahogy te mondod legjobban a Magyar Juhfajták váltak be. Azok közül is legelterjedtebb a Magyar Racka. A Racka előtt a Magyar szót én azért szoktam kiírni, mert nem összetévesztendő a Gyimesi Racka fajtával. Gyimesi Racka nevéből is adódóan az erdélyi viszonyok, klíma területén vált be és terjedt el, vagyis különböző vérhányadú keresztezései.
Visszatérve a Magyar Rackára a legjobban alkalmazkodott a magyar klíma, időjárás viszonyokhoz. A szélsőségesen hideg télhez és a perzselő nyárhoz. Olyannyira, hogy hodályban nem is igazán tartható, mert befülled. A hodály, mint építmény a magyar pusztán akkor jelent meg, amikor a német eredetű birkások megjelentek juhaikkal. A juhtenyésztés átértékelődött és elsősorban a gyapjú termelés került előtérbe. Ennek érdekében a Magyar Racka állomány visszaszorult, lecsökkent durva gyapja miatt. Szerte az alföldön a különböző Merinó fajták terjedtek el. De mint általában ez lenni szokott, így a juhtenyésztésben is a behozott akkori új fajtát aklimatizálni kellett a helyi viszonyokra. A Merinó nem bírja a hideg telet, ezért kellett a vastag falú, alacsony oldalfalú, alig ablakos hodály. A Merinó nem bírja a forró, tikkasztó nyarat sem, ezért deleléskor az Alföldön vagy behajtották, vagy árnyékba terelték. Ilyenkor a Merinó összeáll, fejét leszegve a másik hasa alá dugja, hogy árnyékban legyen, csak áll és liheg. Magyar Rackától ilyet nem látsz.
A 70-es évek végén, 80-as évek elején a magyar birka tenyésztés ismét átértékelődött. Hiába próbáltak különböző honosításokat, keresztezéseket végezni a jobb gyapjú minőség érdekében a világpiacon Új.Zéland és Ausztrália verhetetlen volt ebben a tekintetben.
Fajtáik viszont a magyar táj időjárási, éghajlati viszonyaihoz nem tudtak alkalmazkodni.
A magyar gyapjú értéke lecsökkent. Olyannyira, hogy emlékszem a 80-as évek végén már tüzelőnek is használták, kínálták. A tenyésztés inkább a bárány és a hús termelés felé fordult. A jobb bárány szaporulat és hízékonyság, hústermelés érdekében ismét keresztezésekbe fogtak. A hosszú, fáradtságos tenyésztői munkával kialakított Magyar Merinó, aki már alkalmazkodni volt képes a magyar éghajlati viszonyokhoz átkeresztezés áéldozata lett. Több ilyen próbálkozás is volt például Német Húsmerinóval, vagy jó példa erre a Suffolk. A Texel azért nem jó példa, mert az a fajta nyájban nem tartható. A jobb bárány szaporulatra próbálkozás képpen Boroola szapora fajtával.
A másik tartási, tenyésztési irány a tejtermelés volt. A Magyar Hon rendelkezik tejtermelésre alkalmas fajtával, de a Cigája mellett történtek próbálkozások Keletfríz fajtával, amely nagy hátránya az igényesség, illetve az, hogy nyájban nem tartható. Kunszentmárton környékén ilyen tejtermelési próbálkozás volt az Awassi zsírfarú, illetve zsírfarkú. Ez a tenyészet most is termel, hosszú fáradtságos munkával tudták a fajtát a magyar viszonyokhoz adoptálni.
Juhtenyésztésben kicsit másképp van, mint mondjuk a sertés, illetve marha ágazatban. Juhoknál a természetes közeg, a legelő és az éghajlat szerepe nagyobb, mesterségesen nem pótolható, korrigálható annyira.
A Német Húsmerinóval, Suffolkkal átkeresztezett állomány, illetve utódai úgyan jobb vágási tulajdonságokat mutattak, jobb volt a hús kihozataluk, de húsminőségben még mindig alul maradtak a Magyar Rackától.
Persze azoknál a vásárlóknál, azokon a piacokon, ahol nem a hús-faggyú arány, a pisztolycomb számított, hanem a hús íze, élvezeti értéke.
A 70-es években visszaszorult, lecsökkent Magyar Racka állományt elkezdték vissza duzzasztani. Néhány év alatt a populáció létszáma megsokszorozódott. De mit jelentett ez. Ez a Magyar Racka már nem az volt, mint a 70-es években a beltenyésztés, rokontenyésztés miatt. Ennek következtében stressz érzékenyebb lett, gyengébb minőségű, de Magyar.
Tüzes, élénk, gyors, pörgős, néha agresszív, vagy félénk.
A másik magyar juhfajta például a Cikta, már a 70-es évekre elérte ezt az állapotot. Legelőn tartva (mert hol másutt) még legelés, evés közben sem terül és egy felszálló madártól sok esetben a legelő másik sarkába pattan. Terelés, hajtás közben egyszerűen felborul és feladja stb stb.
Ennek ellenére húsminősége, íze a magyar fajtáknak verhetetlen. Tegyük hozzá a magyar gasztronómiai szokásokat, ami elsősorban pörkölt és csak másodsorban sült hús, a legritkábban tejes bárányból.
A tejes bárányok a Magyar Juhágazat leginkább jövedelmező, húzó export ágazatává váltak. Kisebb súlyban, jobb minőségben olasz, nagyobb súlyban, akár gyengébb minőségben arab piacra.
Csak ugyebár ezt időzíteni kell Húsvétra, Nagyboldogasszonyra és Karácsonyra. Hogy a bárány a kívánt fejlettséget, súlyt akkorra érje el. Ha nem, akkor képes bedőlni az egész ágazat.
Visszatérve a Magyar Rackára még stresszérzékenység ide, beltenyésztés oda, ha egy Magyar Terelő Pásztorkutyát szeretnél megvizsgálni, hogy a terelési stílusa mennyire magyar, akkor legjobb, legalkalmasabb erre a Magyar Racka. Mert olyan a viselkedése. Csak akkor falkásodik, ha a kutya kerít és nem egyel. Bizonytalan, nem eléggé határozott kutyára kifordul, kifejel, a vadászó nem terelő kutya elől menekül stb stb.
Hogy ma mi a helyzet a juhtenyésztésben. Mi a domináló és jelentősebb erre nem tudok választ adni.
Vannak tejtermelő ágazatok, örvendetes módon ismét Cigája fajtával. A hústermelő, vágásra termelő ágazat új fajtákkal próbálkozik, mint a Charolais például, de ahogy én látom ma még legfőképp az export bárány a legtetemesebb. Még mindig ez a legmeghatározóbb. A gyapjú napjainkban szinte értéktelen. Persze vannak már próbálkozások a gyapjú iparban, de a külföldi tőke erre az iparágra is rátette a kezét. Például ezért dőlt be a Dél-alföldön a textil ipar. Ami azért itt egy elég jelentős könnyűipari ágazat volt.
Magán viszonyok között a Magyar Racka ebben a tekintetben is felértékelődik, mert már tapasztalhatók kisebb cégek, akik kifejezetten a Magyar Racka gyapját keresik feldolgozásra. Mivel durva gyapjas, ezért természetesen nem pulóvert gyártanak belőle, hanem használati eszközöket. Elő kerültek a rokkák, orsók és a jelek arra mutatnak, hogy talán kézi készítésű, egyedi ágazatban lesz ennek is jövbője majd.
|
| |
|
[válaszok erre: #69]
|
[előzmény: (67) virányos, 2010-06-14 11:58:04]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
Duci
Tagság: 2003-05-30 07:38:46
Tagszám: #4770
Hozzászólások: 31855
|
| 4955. Elküldve:
2010-06-15 07:39:02 |
[16034.] |
Nincs jogosultsága a hozzászólás megtekintésére! |
| |
|
[válaszok erre: #4961]
|
[előzmény: (4945) csukatoni, 2010-06-14 06:23:50]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
Duci
Tagság: 2003-05-30 07:38:46
Tagszám: #4770
Hozzászólások: 31855
|
| 30922. Elküldve:
2010-06-14 22:14:05 |
[16035.] |
Gratulálok! 
|
| |
|
|
[előzmény: (30920) Nyalka, 2010-06-14 21:38:42]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
Duci
Tagság: 2003-05-30 07:38:46
Tagszám: #4770
Hozzászólások: 31855
|
| 2174. Elküldve:
2010-06-14 22:09:36 |
[16036.] |
Nincs jogosultsága a hozzászólás megtekintésére! |
| |
|
[válaszok erre: #2175]
|
[előzmény: (2173) Papp Gábor, 2010-06-14 21:50:29]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
Duci
Tagság: 2003-05-30 07:38:46
Tagszám: #4770
Hozzászólások: 31855
|
| 2172. Elküldve:
2010-06-14 20:49:50 |
[16037.] |
Nincs jogosultsága a hozzászólás megtekintésére! |
| |
|
[válaszok erre: #2173]
|
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
Duci
Tagság: 2003-05-30 07:38:46
Tagszám: #4770
Hozzászólások: 31855
|
| 2171. Elküldve:
2010-06-14 20:28:05 |
[16038.] |
Nincs jogosultsága a hozzászólás megtekintésére! |
| |
|
|
[előzmény: (2170) Papp Gábor, 2010-06-14 13:59:04]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
Duci
Tagság: 2003-05-30 07:38:46
Tagszám: #4770
Hozzászólások: 31855
|
| 18095. Elküldve:
2010-06-14 20:13:13 |
[16039.] |
Diószezon...
|
| |
|
[válaszok erre: #18096]
|
[előzmény: (18093) Kondacsipkedő, 2010-06-14 17:16:40]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
Duci
Tagság: 2003-05-30 07:38:46
Tagszám: #4770
Hozzászólások: 31855
|
| 5393. Elküldve:
2010-06-14 20:08:27 |
[16040.] |
Nincs jogosultsága a hozzászólás megtekintésére! |
| |
|
|
[előzmény: (5392) nagyandr, 2010-06-14 19:54:14]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
Duci
Tagság: 2003-05-30 07:38:46
Tagszám: #4770
Hozzászólások: 31855
|
| 909. Elküldve:
2010-06-14 15:49:38 |
[16041.] |
2010 Pécs CACIB
Best in Show
Fotó KoR:
|
| |
|
[válaszok erre: #910]
|
[előzmény: (908) Duci, 2010-06-14 05:57:11]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
Duci
Tagság: 2003-05-30 07:38:46
Tagszám: #4770
Hozzászólások: 31855
|
| 4953. Elküldve:
2010-06-14 15:48:30 |
[16042.] |
Nincs jogosultsága a hozzászólás megtekintésére! |
| |
|
|
[előzmény: (4951) FEKETE BOJTÁR, 2010-06-14 12:03:54]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
Duci
Tagság: 2003-05-30 07:38:46
Tagszám: #4770
Hozzászólások: 31855
|
| 1922. Elküldve:
2010-06-14 15:47:00 |
[16043.] |
Az Erdélyi Kopó lett!
Korózs András különdíját kapta meg.
|
| |
|
|
[előzmény: (1921) KoR, 2010-06-14 15:00:50]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
Duci
Tagság: 2003-05-30 07:38:46
Tagszám: #4770
Hozzászólások: 31855
|
| 1920. Elküldve:
2010-06-14 13:15:17 |
[16044.] |
http://www.rasztari.hu/elado_puli.htm
Lakat Lali édesanyja, Eső kölyköket vár Lakat Lali édesapjától, Koppánytól.
Félidős vemhességi ultrahang pozitív. Az ultrahang vizsgálatra az előjegyzések miatt került sor!
Ők lesznek a Rasztari-Duci Ö Alom.
Őrszemek érkezése egy hónap múlva...
|
| |
|
|
[előzmény: (1917) Duci, 2010-06-12 15:25:37]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
Duci
Tagság: 2003-05-30 07:38:46
Tagszám: #4770
Hozzászólások: 31855
|
| 766. Elküldve:
2010-06-14 13:01:33 |
[16045.] |
Tudom többen várták:
http://www.rasztari.hu/elado_puli.htm
Rasztari-Duci Lakat Lali édesanyja, Rasztari-Duci Eső kölyköket vár Rasztari-Duci Lakat Lali édesapjától, Csaholó-Borzas Cimbi Koppánytól.
Félidős vemhességi ultrahang pozitív. Az ultrahang vizsgálatra az előjegyzések miatt került sor.
Ők lesznek a Rasztari-Duci Ö Alom.
Őrszemek érkezése egy hónap múlva.
|
| |
|
[válaszok erre: #767 #768]
|
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
Duci
Tagság: 2003-05-30 07:38:46
Tagszám: #4770
Hozzászólások: 31855
|
| 18080. Elküldve:
2010-06-14 12:43:38 |
[16046.] |
|
| |
|
|
[előzmény: (18075) Jucus66, 2010-06-14 12:24:37]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
Duci
Tagság: 2003-05-30 07:38:46
Tagszám: #4770
Hozzászólások: 31855
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
Duci
Tagság: 2003-05-30 07:38:46
Tagszám: #4770
Hozzászólások: 31855
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
Duci
Tagság: 2003-05-30 07:38:46
Tagszám: #4770
Hozzászólások: 31855
|
| 908. Elküldve:
2010-06-14 05:57:11 |
[16049.] |
|
| |
|
[válaszok erre: #909]
|
[előzmény: (907) Duci, 2010-06-13 20:14:56]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
Duci
Tagság: 2003-05-30 07:38:46
Tagszám: #4770
Hozzászólások: 31855
|
| 757. Elküldve:
2010-06-14 04:59:09 |
[16050.] |
Köszönjük!
|
| |
|
[válaszok erre: #758]
|
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
|
