| Találatok száma: 26576 üzenet |
|
|
J.Zsuzsa
Tagság: 2002-12-06 00:00:00
Tagszám: #516
Hozzászólások: 26576
|
33770.  Elküldve:
2011-05-19 21:45:29 |
[9026.] |
Ezek csak az alapok. Az igazság az, amit már leírtam, hogy mindig kavarok a receptekkel. Igazából sokszor köze nincs egy receptnek a kajámhoz, amit elkészítek, csak megindított bennem valamit. De én nem szeretek a konyhában sokat szarakodni, bár szeretek főzni, csak nem egész nap.
|
| |
|
[válaszok erre: #33771]
|
[előzmény: (33769) zuzka53, 2011-05-19 21:40:12]
|
|
Kiváló dolgozó  |
|
J.Zsuzsa
Tagság: 2002-12-06 00:00:00
Tagszám: #516
Hozzászólások: 26576
|
| 7861. Elküldve:
2011-05-19 21:33:38 |
[9027.] |
Martinezke okítása az élet bölcsességeire, pont a Te feladatot lenne.  
|
| |
|
|
[előzmény: (7860) Irinci, 2011-05-19 21:30:49]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
J.Zsuzsa
Tagság: 2002-12-06 00:00:00
Tagszám: #516
Hozzászólások: 26576
|
| 7858. Elküldve:
2011-05-19 21:29:38 |
[9028.] |
Csak nem vagy féltékeny? 
|
| |
|
[válaszok erre: #7860]
|
[előzmény: (7854) Irinci, 2011-05-19 21:24:29]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
J.Zsuzsa
Tagság: 2002-12-06 00:00:00
Tagszám: #516
Hozzászólások: 26576
|
| 33765. Elküldve:
2011-05-19 21:19:41 |
[9029.] |
Amit nagyon szeretek édesen és sósan is készíthető. Egy zsemlét félbevágok, de nem teljesen. Kiszedem a belét. Tölteléket készítek
a./ édes - túrós palacsinta szerű töltelék csak a zsemle bele is belekerül
b. / darált párizsi, tarja, debreceni stb. összeaprítva, fűszerezve mustárral, sóval, borssal, bármivel, beledolgozva szintén a zsemle belét
Langyos tejben megforgatom a kibelezett zsemléket és megtöltöm a töltelékkel. Jénait kivajazok és egymás mellé leteszem a töltött zsemléket. tetejükre is kell rakni egy kis vajat és előmelegített sütőben megsütjük.
ha édes kivetelt készítettem, akkor azon melegében porcukorral meghintem.
|
| |
|
[válaszok erre: #33769]
|
[előzmény: (33761) J.Zsuzsa, 2011-05-19 20:58:42]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
J.Zsuzsa
Tagság: 2002-12-06 00:00:00
Tagszám: #516
Hozzászólások: 26576
|
| 7851. Elküldve:
2011-05-19 21:03:42 |
[9030.] |
Miért? Nem hallottad még, hogy az idősebb lányokkal jobb? Pedig nem is vagyok olyan öreg. 24, az nem sok.
|
| |
|
[válaszok erre: #7853 #7854]
|
[előzmény: (7821) Martinezke, 2011-05-19 19:24:50]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
J.Zsuzsa
Tagság: 2002-12-06 00:00:00
Tagszám: #516
Hozzászólások: 26576
|
| 33761. Elküldve:
2011-05-19 20:58:42 |
[9031.] |
Tudnotok kell, h egy receptet se szoktam százszázalékosan úgy elkészíteni, ahogy írják, ez látszik is az én jegyzeteimből is. Szeretek és szoktam improvizálni.
Sörkorcsolya
20 dkg sajtot lereszelünk, 2 főt krumplit összepaszírozva hozzákeverünk. Hozzáadunk 1 tojást és 2-3 evőkanál lisztet. Fűszerezzük sóval, borssal, szerecsendióval, petrezselyemmel, 2-3 evőkanál mustárral, pici pirospaprikával. (De végülis a fűszerezés mehet ízlés szerint.)
Fentieket jól összedolgozzuk, vizes kézzel apró kis gombócokat készítünk, zsemlemorzsában meghempergetjük és kisütjük.
Göngyölt hús
A sertés combot (szerintem tetszés szerint választható a hús is)vékony szeletekre vágjuk, kiklopfoljuk. Szeletenként kb. 1 főtt tojást számolj. Szóval a főtt tojásokat összedolgozzuk egy kis füstölt sonkával, sózzuk, borsozzuk és mindegyik szelet közepére rátesszük a töltit (ez a töltelék is készülhet szerintem saját szánk íze szerint). A szeleteket összegöngyöljük, cérnával átkötözzük és a húst mindegyik oldalán forró olajban v. zsírban átsütjük. Ezután kivesszük a göngyölegeket az olajból, belereszelünk egy vöröshagymát, megpirítjuk és egy kis pirospaprikát szórunk rá és felöltjük kb. 1-2 dl vízzel és ebben a lében puhára pároljuk a kis csomagokat. ha közben elfő a leve pótoljuk. Ha a hús megpuhult, akkor a levét tejföllel besűrítjük. Tálaláskor a cérnát leszedjük a göngyölegekről. Rizzsel, de akár krumplipürével is finom.
Töltött hús (ezt akkor csináltam utoljára, amikor még éltek a szüleim,mert apu hentes barátja adta a húst mindig hozzá.
A hentesnél oldalast kell kérni és azt felszúratni ugyanúgy, mint a dagadót, de ugye ezt nem sok helyen lehet kapni így.
Az oldalast besózom és elkészítem a tölteléket, ami olyan, mint a fasírté, csak jó fűszeres, én még egy szál gyulait, effélét is belegyurmáztam. Ezzel a töltelékkel töltöd meg az oldalast és folyamatosan locsolgatva (akár egy kis sörrel is) szép pirosra megsütöd.
Nyami-nyami
4 kis doboz joghurtot, 7 ek cukrot és 1 Dr. Oetker zselatint összekeverek és felmelegítek, de nem forralok. Ha kihűlt belekeverek 500 ml tejszínt - amit nem kell felverni- és mondjuk egy nagy őszbarack konzervet felkockázva, de persze jobb a friss gyümölcs. Kivizezett formába öntjük, jó a kuglóf forma is és a tetejére babapiskótákat fektetünk. Ez lesz majd a torta alja. Hűtőben kb. 24 órán át dermesztjük. Másnap, ha megdermedt kiborítjuk a formából.
Vendégváró
25 dkg lisztet, 4 tojást, 1 Rámát, 2 dl száraz, fehér bort, 1 sütőport, 20 dkg apróra vágott olajbogyót, 20 dkg apróra vágott füstölt húst és 15 dkg apróra vágott sajtot összekeverünk. Zsírpapírral kibélelt őzgerincformába tesszük és kb. 50 percig sütjük.
Intelligens krémes
8 tojás sárgáját, 30 dkg cukorral és 15 dkg lágy margarinnal habosra keverjük. Apránként hozzáadunk 10 kanál lisztet, 6 csg vaníliás-cukrot,1 liter tejet és a tojások felvert habját. Hideg sütőben 15-20 percig a legmagasabb fokozaton sütjük, majd takarékra vesszük és 1 és negyed óra alatt készre sütjük. A sütő ajtaját tilos közben kinyitni. Alul marad a tészta rész, azután a krémes és felül a habos rész.
Ananászos pulykamell
A mellett kiklopfoljuk, súzzuk, borsozzuk és egy kis vajon átsütjük. 1 dl ananászlét és egy pici vajat felforralunk. 1 kanál lisztet elkeverünk a maradék ananászlével és a felforralt léhez öntjük. Amikor besűrűsödött levesszük a tűzről és 1 kis pohár tejföllel, sóval, borssal, 2 tojás sárgájával és két kanál reszelt sajttal elkeverjük. Az elősütött húsra ráteszünk 1-1 szelet füstölt sajtot, 1/2 szelet ananászt, jénaiba rakosgatjuk egymás mellé őket és a maszlaggal nyakon öntjük. A tetejére még reszelt sajtot teszünk és előmelegített sütőben fél órán keresztül sütjük. Krumplipürével tálaljuk.
Csirkemelltorta picit másképp
A mellett kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, lisztbe, tojásba és reszelt sajtba forgatjuk. Jénaiba egymásra tesszük a szeleteket, majd nyakon öntjük a tejszínnel. Alufóliával lefedve 40 percig sütjük. Őrültek szív alakú formával akár szíveket is kiszaggathatnak belőle.
Nagyim szilvája
1/2 kg szilvát kimagozunk, közepükbe fél-fél diót teszünk. Kivajazott jénaiba tesszük, 2 tojás fehérjét, 2 ek. porcukorral habbá verünk és egy kis szelet csokit is belereszelhetünk. A krémet rátesszük a szilvára és kis lángon megsütjük.
Na, mára elég volt ennyit legépelni,mert csak kis cetliken vannak meg.
|
| |
|
[válaszok erre: #33763 #33765]
|
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
J.Zsuzsa
Tagság: 2002-12-06 00:00:00
Tagszám: #516
Hozzászólások: 26576
|
| 33752. Elküldve:
2011-05-19 19:28:34 |
[9032.] |
Köszönöm a meghívást, de a szombatokat mindig a Minin töltöm. De nagyon fogok Nektek drukkolni. 
|
| |
|
[válaszok erre: #33753]
|
[előzmény: (33742) kasznakata, 2011-05-19 17:28:46]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
J.Zsuzsa
Tagság: 2002-12-06 00:00:00
Tagszám: #516
Hozzászólások: 26576
|
| 7819. Elküldve:
2011-05-19 19:23:11 |
[9033.] |
Ezen még nem gondolkoztam.
|
| |
|
[válaszok erre: #7821]
|
[előzmény: (7810) Martinezke, 2011-05-19 18:37:05]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
J.Zsuzsa
Tagság: 2002-12-06 00:00:00
Tagszám: #516
Hozzászólások: 26576
|
| 7818. Elküldve:
2011-05-19 19:22:29 |
[9034.] |
Martinezke. Most B.Pista biztosan megsértődik. 
|
| |
|
|
[előzmény: (7813) Martinezke, 2011-05-19 18:39:40]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
J.Zsuzsa
Tagság: 2002-12-06 00:00:00
Tagszám: #516
Hozzászólások: 26576
|
| 7801. Elküldve:
2011-05-19 17:20:45 |
[9035.] |
A csivi?
|
| |
|
|
[előzmény: (7799) Riszagazdi, 2011-05-19 17:20:03]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
J.Zsuzsa
Tagság: 2002-12-06 00:00:00
Tagszám: #516
Hozzászólások: 26576
|
| 45874. Elküldve:
2011-05-19 17:19:05 |
[9036.] |
Valaki mégse kedveli. 
|
| |
|
|
[előzmény: (45873) szezám, 2011-05-19 16:52:46]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
J.Zsuzsa
Tagság: 2002-12-06 00:00:00
Tagszám: #516
Hozzászólások: 26576
|
| 7797. Elküldve:
2011-05-19 17:17:29 |
[9037.] |
Én se vagyok az.
|
| |
|
[válaszok erre: #7803 #7810]
|
[előzmény: (7792) Martinezke, 2011-05-19 17:15:30]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
J.Zsuzsa
Tagság: 2002-12-06 00:00:00
Tagszám: #516
Hozzászólások: 26576
|
| 33741. Elküldve:
2011-05-19 17:15:39 |
[9038.] |
Elővettem régi receptjeimet a kedvetekért, bemásolok majd néhányat este, ha hazajöttem a tornáról. Tök jó volt nézegetni a gyűjteményt.
|
| |
|
[válaszok erre: #33742]
|
[előzmény: (33737) kasznakata, 2011-05-19 15:55:37]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
J.Zsuzsa
Tagság: 2002-12-06 00:00:00
Tagszám: #516
Hozzászólások: 26576
|
| 7788. Elküldve:
2011-05-19 17:12:35 |
[9039.] |
A lány terhes?
|
| |
|
[válaszok erre: #7791 #7792]
|
[előzmény: (7757) Martinezke, 2011-05-19 16:55:21]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
J.Zsuzsa
Tagság: 2002-12-06 00:00:00
Tagszám: #516
Hozzászólások: 26576
|
| 7583. Elküldve:
2011-05-19 14:39:21 |
[9040.] |
No, hátha mindkettő ludas, akkor nincs miről beszélni.
|
| |
|
|
[előzmény: (7582) Kicsi_lány, 2011-05-19 14:36:11]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
J.Zsuzsa
Tagság: 2002-12-06 00:00:00
Tagszám: #516
Hozzászólások: 26576
|
| 7577. Elküldve:
2011-05-19 14:28:15 |
[9041.] |
Kár, hogy ezt is a kutya fogja megszívni.
|
| |
|
[válaszok erre: #7581]
|
[előzmény: (7576) Kicsi_lány, 2011-05-19 14:25:32]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
J.Zsuzsa
Tagság: 2002-12-06 00:00:00
Tagszám: #516
Hozzászólások: 26576
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
J.Zsuzsa
Tagság: 2002-12-06 00:00:00
Tagszám: #516
Hozzászólások: 26576
|
| 33725. Elküldve:
2011-05-19 13:10:24 |
[9043.] |
kockázott bacon megpirítva és rádobva egy adag vegyes zöldség (sárgarépa, borsó, kukorica) és ez megdinsztelve. Ez volt a körítés.
Mellé egy darab szűzpecsenye befűszerezve, középen bevágva, hogy egy nagy szelet legyen belőle. Erre dinsztelt petrezselymes, baconos, gombát tettem és az egészet leveles tésztába csomagoltam, majd megsütöttem. Gyönyörűen szeletelhető volt és nagyon guszta a zöldségkörítéssel. Ja, és finom.
//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////
Az aszalt szilvát megfőzöd fahéjas, szegfűszeges, édes vörösborban. Kiveszed a szilvadarabokat és megtöltöd vele a kifilézett csirkecombokat, összetekered, csinálsz belőle kis batyukat és baconszeletekbe tekered őket, majd mindegyiket becsomagolod alufóliába egyenként és a sütőben megsütöd. Köretnek készíts krumplipürét. A vörösbort egy kis liszt segítségével készítsd el szósznak (ha szükséges, még egy pici cukorral ízesítsd).
Fogalmazzátok át egy picit.
|
| |
|
[válaszok erre: #33727]
|
[előzmény: (33718) Éva&Smafu, 2011-05-19 12:34:54]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
J.Zsuzsa
Tagság: 2002-12-06 00:00:00
Tagszám: #516
Hozzászólások: 26576
|
| 7540. Elküldve:
2011-05-19 12:56:36 |
[9044.] |
Az aszalt szilvát megfőzöd fahéjas, szegfűszeges, édes vörösborban. Kiveszed a szilvadarabokat és megtöltöd vele a kifilézett csirkecombokat, összetekered, csinálsz belőle kis batyukat és baconszeletekbe tekered őket, majd mindegyiket becsomagolod alufóliába egyenként és a sütőben megsütöd. Köretnek készíts krumplipürét. A vörösbort egy kis liszt segítségével készítsd el szósznak (ha szükséges, még egy pici cukorral ízesítsd).
|
| |
|
[válaszok erre: #7544]
|
[előzmény: (7532) B.Pista, 2011-05-19 12:45:13]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
J.Zsuzsa
Tagság: 2002-12-06 00:00:00
Tagszám: #516
Hozzászólások: 26576
|
| 16794. Elküldve:
2011-05-19 07:57:41 |
[9045.] |
|
| |
|
|
[előzmény: (16792) Edina és Gyuri, 2011-05-18 22:32:27]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
J.Zsuzsa
Tagság: 2002-12-06 00:00:00
Tagszám: #516
Hozzászólások: 26576
|
| 7510. Elküldve:
2011-05-19 07:56:33 |
[9046.] |
A Dödölle isteni kaja még
A nagyobb kockára vágott vöröshagymát forró olajon fonnyaszd meg. A meghámozott, felszeletelt krumplit főzd meg sós vízben, majd törd át. Keverj hozzá annyi lisztet, hogy burgonyapürénél sűrűbb masszát kapj, (keményen sűrűnek kell lennie) ízesítsd sóval, borssal és fortyanásig főzd tovább.
a recept így folytatódik tovább (a.) de én a b, verziót találtam ki,mert úfy finomabb:
a./ Egy kiolajozott jénai tálba, tepsibe szaggass galuskákat a püréből, egy hagymás olajba mártogatott kanállal. Locsold rá a maradék üvegesre párolt hagymát és szaftját. Előmelegített sütőben, mindkét oldalát – pirulásig – süsd
b./ teflonba tégy egy kis olajat v. zsírt (én zsírral készítem egyébként) és evőkanállal szaggasd bele a masszát és süsd pirosra. Innentől kezdve mindenki úgy folytatja, ahogy tetszik. 
|
| |
|
[válaszok erre: #7512 #7514]
|
[előzmény: (7509) hoyanta, 2011-05-19 07:50:20]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
J.Zsuzsa
Tagság: 2002-12-06 00:00:00
Tagszám: #516
Hozzászólások: 26576
|
| 7501. Elküldve:
2011-05-18 23:25:35 |
[9047.] |
Finom is a slambuc.
|
| |
|
|
[előzmény: (7499) ancsapancsa, 2011-05-18 23:19:54]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
J.Zsuzsa
Tagság: 2002-12-06 00:00:00
Tagszám: #516
Hozzászólások: 26576
|
| 7498. Elküldve:
2011-05-18 23:18:49 |
[9048.] |
Na, én ilyet hónapok óta nem ettem. 
|
| |
|
[válaszok erre: #7500]
|
[előzmény: (7497) honeygazdi, 2011-05-18 23:17:38]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
J.Zsuzsa
Tagság: 2002-12-06 00:00:00
Tagszám: #516
Hozzászólások: 26576
|
| 7496. Elküldve:
2011-05-18 23:15:44 |
[9049.] |
Igazad van, bocs.  Szétoffolom a felháborító topicot. Ez Felháborító!
|
| |
|
[válaszok erre: #7508]
|
[előzmény: (7495) honeygazdi, 2011-05-18 23:14:06]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
J.Zsuzsa
Tagság: 2002-12-06 00:00:00
Tagszám: #516
Hozzászólások: 26576
|
| 7494. Elküldve:
2011-05-18 23:11:44 |
[9050.] |
Francia csokitorta
-3 tábla étcsokoládé min. 80%-os
-25 dkg margarin
-4 tojás
-18 dkg cukor
-1 kanál (evő, nagyobb) liszt
-1 kevés(!) rum, vagy konyak
-2 adag lefőzött kávé
-1 mokkáskanál fahéj
Csokit felolvasztjuk a margarinnal gőz fölött, ha megolvadt hagyd picit hűlni.
A tojásokat kettéveszed, sárgáját fehéredésig ,géppel kidolgozni, a fehérjét kemény habbá kell verni.
A csokimasszába belekeverjük a rumot, fahéjat, cukrot, kávét, a tojássárgáját, és az 1 kanál liszttel elkeverjük ezt az egészet.
Ezután beleteszed a felvert fehérjét és teljesen szétkeverve összedolgozod.
Közepes tepsibe, margarinos sütőpapírra öntöd, előmelegített sütőbe. kb. 30 perc alatt (légkeverésesben) készre sütni. Tűpróba szükséges, ha nem ragad akkor jó!
--
|
| |
|
[válaszok erre: #7495 #7497 #7506 #7515 #7517]
|
[előzmény: (7492) Nyafkamacska, 2011-05-18 23:05:38]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
|
