| Találatok száma: 2504 üzenet |
|
|
karchasz
Tagság: 2008-01-16 18:36:20
Tagszám: #54459
Hozzászólások: 2504
|
278.  Elküldve:
2009-06-11 07:36:56 |
[1851.] |
Egy hentes levele.
2009.04.30. 14:10
A sertésinfluenzáról.
Az egyik szemem sír, a másik nevet.
1984 óta vagyok hentes és sok mindent láttam és sok helyen dolgoztam.
Nem azért dolgoztam sok helyen, mert rossz hentes vagyok, csak az ott tapasztalt dolgokat nem tudtam összeegyeztetni a lelkemmel.
Na, nem azért mert én 45kg-os Barbi baba vagyok., ellenkezőleg! 150kg-os, paraszt gyerek, akinek helyén van a szíve meg mindene.
De ez nem a saját reklámomról akar szólni, inkább arról, amit már régóta el akarok mondani, de fogalmam sincs, kit érdekel és mi a búbánat az értelme.
Még bevezetőként csak annyit, hogy 10 éve nem vagyok a szakmámban. Ja, a lelkiismeretem miatt.
Tettem ugyan még kísérletet 2007-ben az Interspárban és a Darnózseli húsipari cégnél. Erről később!
10 évvel ezelőtt 3 féle adalékanyag létezett. A soluprat, tejpor, szójafehérje.
Már ez elég volt nekem, hogy abbahagyjam.
A régi hentesektől azt tanultam, hogy a kolbász ( meg minden) húsból van. Ezzel nem érdemes vitázni!
A soluprat egy igen érdekes kémiai anyag.
Az a tulajdonsága, hogy súlyának min. 10x-es víz mennyiséget képes megkötni, sőt főzés, sütés, füstölés hatására sem engedi ki magából.
Miért kell ez az anyag?
Hús helyett.
Biztos tapasztaltál már olyat, hogy egy-egy felvágott után, "megiszod a londoni ködöt is".
Az anyag a beleidben is működik, tehát még ott is veszi fel a folyadékot!
Régebben a parizerbe és olcsóbb hentesárukba tettek, de ma már mindenbe!
Tejpor az egy jó anyag, de mit keres a szakmámba?
Ez az anyag is húst helyettesít, mégpedig ezzel állítják be a fehérjetartalmat, a receptúra szerinti mértékre.
A szójafehérje is húspótló, a magasabb áru termékekbe teszik, szintén a fehérjetartalom miatt.
Tehát ha te veszel egy 2500Ft/kg áron szalámit, akkor igazából egy kb. 500Ft-os anyagot majszolsz jóízűen.
Van még egy "kedvenc" anyagom az emulgálószer. Ó ez nagyon remek!
Egyik fő funkciója a zsír megkötése, oly módon, hogy ne legyen látható!
Tehát minél több zsír van benne, annál több az emulgálószer benne!
Ezt a szájpadlásodon érezheted legelőbb amikor "fent ragad" a falat.
Az elmúlt 10 év alatt az adalékanyagok arzenálja alakult ki.
Nem hiszed? www.adalekanyag.lap.hu
Lassan nincs szükség a szakmámra!
Hiba! Nincs megadva fájlnév.Tovább.
A másik kedvenc, de ide tartózó témakör a: műbelek.
A műbél színe, állaga alkalmas arra, hogy megtévessze a vásárlót.
Pl.: egy jó barna színű virsliről azt gondoljuk, milyen jól meg van füstölve. Ja. Míg le nem húzod a celofánt…
Emberek!
A húsipari termékek húsból, némi zsiradékból, valódi fűszerekből állnak, amit a végén füstőlnek és/vagy főznek!
Az összes többi max.20% húst tartalmazó: SZEMÉT!
Mi a megoldás?
Háznál vásárolni vagy kicsi hentesnél falun.
A multikat kerüljük, úgyis hülye biorobotnak és kísérleti nyúlnak néznek, akiken ki lehet próbálni a MEGA PRIMITÍV reklámjaikat. „ Megveszem mer ócsó” „ vegyé, vásárolj, egyé, fogyassz, hízá, legyél ökör, használhatatlan fogyasztó aki elsőre mindent megvesz, mert „ócsó”
|
| |
|
[válaszok erre: #279]
|
|
|
Kiváló dolgozó  |
|
karchasz
Tagság: 2008-01-16 18:36:20
Tagszám: #54459
Hozzászólások: 2504
|
| 11955. Elküldve:
2009-06-08 13:09:07 |
[1852.] |
mi lesz, ha egy komcsi veszi meg? Elképzelem amint sztárkutya lesz, Baliházi Jobbik "Lenin":)
|
| |
|
[válaszok erre: #11956 #11958]
|
[előzmény: (11953) Baliházi, 2009-06-08 12:55:51]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
karchasz
Tagság: 2008-01-16 18:36:20
Tagszám: #54459
Hozzászólások: 2504
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
karchasz
Tagság: 2008-01-16 18:36:20
Tagszám: #54459
Hozzászólások: 2504
|
| 11654. Elküldve:
2009-06-05 12:44:23 |
[1854.] |
Mivan, elmentek otthonról?:)
|
| |
|
[válaszok erre: #11658]
|
[előzmény: (11640) cackab, 2009-06-05 06:44:21]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
karchasz
Tagság: 2008-01-16 18:36:20
Tagszám: #54459
Hozzászólások: 2504
|
| 11651. Elküldve:
2009-06-05 12:31:11 |
[1855.] |
Basszus hány magyarnak van 3-nál több gyereke? Egyébként is 3 fölött adókedvezményt lehetne igénybe venni. De ugye azt csak az tudná aki dolgozik... A füstifecskékre ez nem jellemző, ha nincs családi pótlék alanyi jogon, akkor a gyerek nem termelési eszköz tovább, és nem szoptatna egyszerre anya és lánya!
|
| |
|
[válaszok erre: #11653 #11655 #11657]
|
[előzmény: (11639) Nyertes, 2009-06-05 00:02:38]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
karchasz
Tagság: 2008-01-16 18:36:20
Tagszám: #54459
Hozzászólások: 2504
|
| 254. Elküldve:
2009-06-04 19:29:53 |
[1856.] |
Azért ezt ne vegyétek véresen komolyan... Csak egy példa: Nagy Sándor annyira hülye volt, hogy homlokegyenest más irányba indult el, mikor meg akarta szerezni ezt a földet?!
|
| |
|
[válaszok erre: #257 #258]
|
[előzmény: (249) kerami, 2009-06-04 18:13:46]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
karchasz
Tagság: 2008-01-16 18:36:20
Tagszám: #54459
Hozzászólások: 2504
|
| 11600. Elküldve:
2009-06-04 11:40:52 |
[1857.] |
azt itt nem írhatom meg, mert csak csúnya szavakat tudnék használni.
|
| |
|
[válaszok erre: #11601]
|
[előzmény: (11598) cackab, 2009-06-04 10:24:26]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
karchasz
Tagság: 2008-01-16 18:36:20
Tagszám: #54459
Hozzászólások: 2504
|
| 11599. Elküldve:
2009-06-04 11:39:03 |
[1858.] |
emlékezzetek
|
| |
|
[válaszok erre: #11602]
|
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
karchasz
Tagság: 2008-01-16 18:36:20
Tagszám: #54459
Hozzászólások: 2504
|
| 11596. Elküldve:
2009-06-04 08:44:40 |
[1859.] |
De a leglényegesebb: a harmadik gyerek után nincs családi pótlék, csak adókedvezmény! Évek óta mondom amelyik párt ezt fölvállalja, azé az X-m. De csak jövőre, erre vasárnapira nem megyek el, utálom a morvai nőt.
|
| |
|
[válaszok erre: #11598 #11614]
|
[előzmény: (11574) imoka77, 2009-06-03 21:33:47]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
karchasz
Tagság: 2008-01-16 18:36:20
Tagszám: #54459
Hozzászólások: 2504
|
| 11491. Elküldve:
2009-06-02 18:36:43 |
[1860.] |
Jó tenger az, amiben van mit látni:) Fürdeni, tengerben? Napozni parton?! Na jó egy fél órát míg megnézem a csajokat, aztán maszk pipa...
|
| |
|
|
[előzmény: (11486) Bajza, 2009-06-02 17:24:44]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
karchasz
Tagság: 2008-01-16 18:36:20
Tagszám: #54459
Hozzászólások: 2504
|
| 11482. Elküldve:
2009-06-02 16:18:24 |
[1861.] |
Hát... jelen esetben én mondhattam volna bármit:) nem értenek magyarul, kicsit ciki is volt, 3 csajjal voltam, kettő németül rendelt, egy angolul, én meg mondtam nekik hogy mit mondjanak helyettem.
|
| |
|
|
[előzmény: (11470) Baliházi, 2009-06-02 12:08:15]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
karchasz
Tagság: 2008-01-16 18:36:20
Tagszám: #54459
Hozzászólások: 2504
|
| 11481. Elküldve:
2009-06-02 15:32:09 |
[1862.] |
Siófokon lángost ne egyél:) én legalábbis nem találtam igazán finom lángost, bár lehet hogy a mérce magas. Itt az utcában van egy család, ők üzemeltetnek egy sütödét az 52-es mellett, na mi az ő lángosukat esszük, és nálunk ez az etalon.
|
| |
|
[válaszok erre: #11483]
|
[előzmény: (11477) cackab, 2009-06-02 14:38:44]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
karchasz
Tagság: 2008-01-16 18:36:20
Tagszám: #54459
Hozzászólások: 2504
|
| 11472. Elküldve:
2009-06-02 12:25:07 |
[1863.] |
Az Adriára is mindig hívtak a tesómék, de sose mentem velük. A sógorom minden nyáron mondta: egyszer úgyis kiviszlek...hát most "kivitt" de ezt nem hiszem hogy így gondolta.
|
| |
|
[válaszok erre: #11479]
|
[előzmény: (11471) karchasz, 2009-06-02 12:17:39]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
karchasz
Tagság: 2008-01-16 18:36:20
Tagszám: #54459
Hozzászólások: 2504
|
| 11471. Elküldve:
2009-06-02 12:17:39 |
[1864.] |
Nem sok helyen jártam nyaralni, már akkor is Balatonmániás voltam, mikor a melóm nem kötött hozzá, de a Balatonnal ár/ érték arányban biztos hogy egyetlen külföldi vízpart se veszi föl a versenyt. Ráadásul "Itthon otthon vagyunk"
|
| |
|
[válaszok erre: #11472]
|
[előzmény: (11470) Baliházi, 2009-06-02 12:08:15]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
karchasz
Tagság: 2008-01-16 18:36:20
Tagszám: #54459
Hozzászólások: 2504
|
| 11469. Elküldve:
2009-06-02 12:05:13 |
[1865.] |
Állítólag a szárazföld nem ilyen drága, de mi adott helyre kellett menjünk Punan vagy mi volt a neve a településnek, a Krk-ön van
|
| |
|
[válaszok erre: #11470]
|
[előzmény: (11468) Baliházi, 2009-06-02 12:02:59]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
karchasz
Tagság: 2008-01-16 18:36:20
Tagszám: #54459
Hozzászólások: 2504
|
| 11467. Elküldve:
2009-06-02 11:59:10 |
[1866.] |
40
|
| |
|
[válaszok erre: #11468]
|
[előzmény: (11466) Baliházi, 2009-06-02 11:57:00]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
karchasz
Tagság: 2008-01-16 18:36:20
Tagszám: #54459
Hozzászólások: 2504
|
| 11465. Elküldve:
2009-06-02 11:48:58 |
[1867.] |
Balaton: szállás (főszezonban) 3.000/főtől, pizza-spagetti 800-1100, fagyi 120-140, palacsinta 100-130, cola gépi 100/dl, kisüveges (classzikus) 300. Egy jó étterem (konkrétan a kedvencem) étlapja:
http://www.fogasetterem.hu/kinalat.htm
Tavaly rengeteg szlovák, lengyel, ruszki volt (nagyon dekoratívok a csajok) sok holland, valamennyi német. Most mindenki jó szezont vár, mert az árfolyam miatt a külföldieknek olcsóbb a nyaralás, az itthoniaknak meg drága kimenni, ezért abban bízunk a magyar vendégek száma is növekszik. Ráadásul az üdülési csekket is sok helyen elfogadják.
|
| |
|
[válaszok erre: #11466 #11477]
|
[előzmény: (11457) cackab, 2009-06-02 09:30:38]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
karchasz
Tagság: 2008-01-16 18:36:20
Tagszám: #54459
Hozzászólások: 2504
|
| 11456. Elküldve:
2009-06-02 08:45:37 |
[1868.] |
Sziasztok!
Nem kápráztatott el minket az idő az ünnepen... Nekem egyébként is egy rohanás volt. Én szombaton az Adrián voltam ("temetés"), csak hogy tudjátok fürdeni ott se kellett, bár a víz elfogadható hőmérsékletű volt. Viszont iszonyat drágaság van, ha nekem még egyszer valaki azt mondja hogy Horvátország olcsó, hát nem is tudom, lehet hogy inkább nyelek egyet. 1 üveg cola 15 kuna, 1 pizza 40 kuna, spagetti szintén, húsétel 60-65 kuna, köret 15-18 kuna, fagyi 5-6 kuna, jobb hal 3 kuna/dkg, szállásunk (2fő) 490 kuna, pályadíj, hídpénz kb 110 kunaX2. Na így tervezzetek horvátországi nyaralást. Tegnap már Balatonon voltam (meló) nagyon sok ember volt, de fürdeni itt se fürödtek, víz 17 fok.
|
| |
|
[válaszok erre: #11457]
|
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
karchasz
Tagság: 2008-01-16 18:36:20
Tagszám: #54459
Hozzászólások: 2504
|
| 11322. Elküldve:
2009-05-29 22:32:39 |
[1869.] |
Biztos voltam benne hogy ezt mondod. De csak nézd végig a kurucinfót, megtalálod "nagyjainkat" közös akolból indultak (bár ez sértés a birkákra) tehát mindegy az hogy vörös vagy csak narancssárga, mind oszlopra való. Még a jobbikba lehetne remény, de aki egy ilyen nőt állít a listája élére...Egyébként is azt gondolom ha bekerülnek (2010-be) a parlamentbe úgy járunk velük mint annó a csurkával.
Más: Ma este színházban voltunk István a király/társulat. Teltházas, vastapsos előadás volt. Én már a harmadik változatot-szereposztást látom, ez is élmény volt.
|
| |
|
[válaszok erre: #11323 #11337 #11340]
|
[előzmény: (11305) virányos, 2009-05-29 20:26:04]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
karchasz
Tagság: 2008-01-16 18:36:20
Tagszám: #54459
Hozzászólások: 2504
|
| 11291. Elküldve:
2009-05-29 17:03:54 |
[1870.] |
Ebben teljesen egyetértünk, mármint akkor ha az országvezetés= teljes politikai elit.
|
| |
|
[válaszok erre: #11297]
|
[előzmény: (11289) virányos, 2009-05-29 16:58:55]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
karchasz
Tagság: 2008-01-16 18:36:20
Tagszám: #54459
Hozzászólások: 2504
|
| 11290. Elküldve:
2009-05-29 17:02:40 |
[1871.] |
Ez egy kutyás fórum, így nem is akarok statisztikai adatokat citálni, aki ilyesmikre kíváncsi nézze meg a KSH honlapot. De ha ebben a valóban nehezebb időszakban amiben pillanatnyilag élünk, egy nem éppen divatos fajta kutyát még mindig el lehet adni 3-5 heti átlagbérnek megfelelő összegért, akkor miről beszélünk? Én nem fényezem a mai magyar valóságot, de azt is utálom ha sötétebbre festitek mint amilyen.
|
| |
|
[válaszok erre: #11292 #11296]
|
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
karchasz
Tagság: 2008-01-16 18:36:20
Tagszám: #54459
Hozzászólások: 2504
|
| 11286. Elküldve:
2009-05-29 14:31:56 |
[1872.] |
A golyószórókat 89-ben kellett volna elővenni! Akkor mindenki nagyon csöndben volt. Az én akkori munkahelyemen dolgoztunk 1200-an (cakompakk) 5-en voltunk, akik valamit csináltunk is. Igazából csak négyen, mert én csak mentem a (szakmai) példaképeim után... Pedig akkor már nem volt vasmarok! Csak azzal fenyegetőztek hogy nem kapunk béremelést.
Jobb autóink vannak, jobb lakásaink, nem kell sorba állnod banánért, utazhatsz, pofázhatsz...Ja hogy esetleg kirúghatnak az állásodból, hogy egyeseknek jóval több van mint a többségnek? Ez a (vad) kapitalizmus. Ha nem tetszik még van Kuba-Kína-É-Korea.
|
| |
|
[válaszok erre: #11287 #11288 #11289]
|
[előzmény: (11284) virányos, 2009-05-29 10:38:11]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
karchasz
Tagság: 2008-01-16 18:36:20
Tagszám: #54459
Hozzászólások: 2504
|
| 11282. Elküldve:
2009-05-29 08:53:50 |
[1873.] |
Ne sírjatok már az istenért! Mindőtöknek van melója, itt ültök a számítógép előtt, és jajveszékeltek?! Ez biztos előreviszi az országot, meg a saját életeteket!
|
| |
|
[válaszok erre: #11283 #11284]
|
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
karchasz
Tagság: 2008-01-16 18:36:20
Tagszám: #54459
Hozzászólások: 2504
|
| 11188. Elküldve:
2009-05-28 08:02:42 |
[1874.] |
Kecskeméti csapat
|
| |
|
|
[előzmény: (11152) Éden, 2009-05-27 19:23:50]
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
karchasz
Tagság: 2008-01-16 18:36:20
Tagszám: #54459
Hozzászólások: 2504
|
| 11151. Elküldve:
2009-05-27 17:52:24 |
[1875.] |
Most délután, hogy hűvösebb van, elvittem az ebet sétálni. Találkoztunk egy 4 éves forma gyerekkel aki biciklizett az apukájával (hogy miért nem az anyukájával?). hallom ahogy mondja az apjának: Milyen nagy puli.
Nem puli az Zsombor, hanem egy szép komondor.
Duplán jó érzés volt, egy ekkora gyerek már tudja hogy van olyan kutya hogy puli, és nagyjából képe is van róla. A másik hogy az apja meg fölismerte a kutyát hogy az egy komondor.
|
| |
|
[válaszok erre: #11152]
|
|
|
| Kiváló dolgozó |
|
|
