OFF TOPIC (üzenet: 67673, Sat) |
|
|
|
letaylajos
Tagság: 2009-05-05 09:15:19
Tagszám: #73551
Hozzászólások: 1984
|
41828.  Elküldve: 2016-04-15 10:08:22, OFF TOPIC
|
[26551.] |
Jaj, gyerekek, sajnálom, hogy egy ilyen témát feszegettem, indítottam el, de csak azért írtam, mert a kerti sütőm alapja eleinte vasszerkezetű 10 cm vastag beton volt. Erre raktam egy 3 cm vastag hőálló téglát. Na, csak kipróbáltam kenyérrel, de pizzának gondoltam, meg kürtőskalácsnak (a feleségem érti a dolgát). Máskülönben van kenyérsütő gépünk, amit naponta használunk de nem lesz a kenyér olyan, mint a kemencében. Itt egy mai géppel sült kenyér: 
|
| | | [válaszok erre: #41829 #41836] |
|
|
Kiváló dolgozó 
|
|
sanca2
Tagság: 2007-07-03 18:20:45
Tagszám: #46676
Hozzászólások: 16092
|
|
| Kiváló dolgozó
|
|
Patyomkin
Tagság: 2012-06-22 15:00:38
Tagszám: #105867
Hozzászólások: 5357
|
41826. Elküldve: 2016-04-15 09:39:08, OFF TOPIC
|
[26553.] |
Pedig nem túlzás. Az élesztőset is lassan, nem túl meleg helyen kell keleszteni, ha sürgeted, mint a pékségekben mindenféle furmányokkal, akkor az a kenyér/tészta olyan is. Van egy több mint 100 éves fatüzelésű kemencés pékség az utcánkban. Este 6-kor áll neki bedagasztani, majd betüzel a kemencébe. Éjfél környékére lesz meleg, addig kel a tészta. Ezután süti, reggel 6-ig. Eszméletlen fiomakat sütnek ott, nem olyat mint a nagy pékségek. Persze, kicsit drágább is minden de a kifli/zsömle hatalmas és tömör.
|
| | |
[előzmény: (41821) ITI, 2016-04-15 08:01:58] |
|
| Kiváló dolgozó
|
|
lorenzen
Tagság: 2005-07-12 15:17:01
Tagszám: #20376
Hozzászólások: 2487
|
|
| Kiváló dolgozó
|
|
Leíratkozott felhasználó
|
41824. Elküldve: 2016-04-15 08:40:49, OFF TOPIC
|
[26555.] |
A kovászt "nevelni" kell  , vagy valahonnan pékségbol szerezni.
|
| | |
[előzmény: (41823) ITI, 2016-04-15 08:24:02] |
|
|
|
|
ITI
Tagság: 2010-03-14 06:42:20
Tagszám: #83228
Hozzászólások: 6906
|
41823. Elküldve: 2016-04-15 08:24:02, OFF TOPIC
|
[26556.] |
Kovásszal még nem sütöttem, de ki fogom próbálni, mert állítólag sokkal finomabb tőle a kenyér.
|
| | | [válaszok erre: #41824 #41825] |
[előzmény: (41822) Leíratkozott felhasználó, 2016-04-15 08:14:53] |
|
| Kiváló dolgozó
|
|
Leíratkozott felhasználó
|
41822. Elküldve: 2016-04-15 08:14:53, OFF TOPIC
|
[26557.] |
Az élesztovel elég annyi is, de a kovászosnak azért jóval tovább kell kellnie.
|
| | | [válaszok erre: #41823] |
[előzmény: (41821) ITI, 2016-04-15 08:01:58] |
|
|
|
|
ITI
Tagság: 2010-03-14 06:42:20
Tagszám: #83228
Hozzászólások: 6906
|
41821. Elküldve: 2016-04-15 08:01:58, OFF TOPIC
|
[26558.] |
Szia!
Azért a 6 óra túlzás. Elég oda fél óra is. Én előmelegített sütőben (max 40 fok) csinálom és tökéletesen megkel. Arra azonban nagyon kell vigyázni hogy meg ne "fázzon" a tészta, a hirtelen hőmérséklet csökkenéstől, mert összeesik és akkor lapos marad.
|
| | | [válaszok erre: #41822 #41826] |
[előzmény: (41814) Patyomkin, 2016-04-15 07:24:24] |
|
| Kiváló dolgozó
|
|
Bigfic
Tagság: 2005-10-05 09:45:50
Tagszám: #22557
Hozzászólások: 1654
|
41820. Elküldve: 2016-04-15 07:58:56, OFF TOPIC
|
[26559.] |
Igérem, én viszont nem küldök róla képet! 
|
| | |
[előzmény: (41818) Zolien, 2016-04-15 07:52:53] |
|
| Kiváló dolgozó
|
|
Leíratkozott felhasználó
|
41819. Elküldve: 2016-04-15 07:56:52, OFF TOPIC
|
[26560.] |
|
| | |
[előzmény: (41818) Zolien, 2016-04-15 07:52:53] |
|
|
|
|
Zolien
Tagság: 2004-12-15 21:00:48
Tagszám: #14500
Hozzászólások: 8508
|
41818. Elküldve: 2016-04-15 07:52:53, OFF TOPIC
|
[26561.] |
Kenyér után szartéma. 
|
| | | [válaszok erre: #41819 #41820] |
|
|
| Kiváló dolgozó
|
|
Patyomkin
Tagság: 2012-06-22 15:00:38
Tagszám: #105867
Hozzászólások: 5357
|
41817. Elküldve: 2016-04-15 07:47:50, OFF TOPIC
|
[26562.] |
Általában a töltő szelepet kell kikapni, majd szétszedni, kifújatni kompresszorral, mert elvízkövesedik és nem zár el rendesen. Ilyenkor állandóan tölti a tartályt, ami túlfolyik.
Külön 9is lehet kapni, ha cserélni kellene. nagyobb barkácsboltban biztosan.
|
| | |
[előzmény: (41816) Bigfic, 2016-04-15 07:33:08] |
|
| Kiváló dolgozó
|
|
Bigfic
Tagság: 2005-10-05 09:45:50
Tagszám: #22557
Hozzászólások: 1654
|
41816. Elküldve: 2016-04-15 07:33:08, OFF TOPIC
|
[26563.] |
Laguna wc tartály túltölt és ezért folyamatosan folyik le a víz. Belenéztem, de nem sikerül beszabályozni, mint régen a töltőszelepet.
Jól látom, hogy a nagy műanyag hollanderrel szedjem le, amit baloldalon találok és cseréljem ki az egész töltő részt, ha kapok a boltban?
|
| | | [válaszok erre: #41817] |
|
|
| Kiváló dolgozó
|
|
Leíratkozott felhasználó
|
41815. Elküldve: 2016-04-15 07:28:52, OFF TOPIC
|
[26564.] |
Ki kell kisérletezni, fugg a liszt minoségétol, élesztovel vagy kovásszal keleszteni, sot még szerintem a kemencétol is fugg. A nagymamák is kezdték valahol, megtanulták az elodoktol. Sok sikert.
|
| | |
[előzmény: (41812) letaylajos, 2016-04-15 06:49:09] |
|
|
|
|
Patyomkin
Tagság: 2012-06-22 15:00:38
Tagszám: #105867
Hozzászólások: 5357
|
41814. Elküldve: 2016-04-15 07:24:24, OFF TOPIC
|
[26565.] |
És azt se feledjük, hogy nem mindegy milyen az a lisz.
Nagymamám mai napig 3 féle lisztből készíti és kovászoltat, ami még jobb, mint a sima élesztős.
Nejem pizzatésztát(langalló) 2 féle lisztből, futtatott élesztővel, legalább 6 órát keleszti.
|
| | | [válaszok erre: #41821] |
[előzmény: (41813) Leíratkozott felhasználó, 2016-04-15 07:17:57] |
|
| Kiváló dolgozó
|
|
Leíratkozott felhasználó
|
41813. Elküldve: 2016-04-15 07:17:57, OFF TOPIC
|
[26566.] |
Erre csak azt tudom mondani, hogy se nagymamám se anyám soha életében nem használt konyhai mérleget, hogy megmérje hány dkg ez meg az kell a tésztába és soha nem volt még olyan, hogy ne fogyott volna el az amit sütöttek.
Tehát el lehet térni a recepttől, persze kiindulási pontnak biztos jó volt.
|
| | | [válaszok erre: #41814] |
[előzmény: (41812) letaylajos, 2016-04-15 06:49:09] |
|
|
|
|
letaylajos
Tagság: 2009-05-05 09:15:19
Tagszám: #73551
Hozzászólások: 1984
|
41812. Elküldve: 2016-04-15 06:49:09, OFF TOPIC
|
[26567.] |
Köszi a biztatást, de az adag liszt, meg víz, élesztő egy recept szerint volt. 
|
| | | [válaszok erre: #41813 #41815] |
|
|
| Kiváló dolgozó
|
|
zsolt00
Tagság: 2008-03-30 17:09:21
Tagszám: #57706
Hozzászólások: 1444
|
41811. Elküldve: 2016-04-15 06:28:43, OFF TOPIC
|
[26568.] |
Üdv,van 1 HDMI Dongle nevü szerkezetem,Nem tudom laptoprol müködtetni,csak telefonrol.
Nem lelek progit hozzá.
Tud segiteni valaki,hol lelek progit hozzá,vagy hogyan tudjam számitogépről vezérelni.Köszönöm.
|
| |
|
| Kiváló dolgozó
|
|
Leíratkozott felhasználó
|
41810. Elküldve: 2016-04-14 18:49:47, OFF TOPIC
|
[26569.] |
Gratulálok, szép teljesítmény, de legkozelebb "keményebbre" dagaszd a tésztát, mert ez elég lágynak sikerult, azért "folyt" szét kicsit.
|
| | |
[előzmény: (41801) letaylajos, 2016-04-14 15:56:19] |
|
|
|
|
Adam_batyam
Tagság: 2007-05-13 19:43:31
Tagszám: #44968
Hozzászólások: 439
|
41809. Elküldve: 2016-04-14 18:42:06, OFF TOPIC
|
[26570.] |
Azt hiszem többünk nevében is gratulálhatok, aki követte a "történetedet", már-már magáénak is érezheti
|
| | |
[előzmény: (41801) letaylajos, 2016-04-14 15:56:19] |
|
Törzstag 
|
|
letaylajos
Tagság: 2009-05-05 09:15:19
Tagszám: #73551
Hozzászólások: 1984
|
41808. Elküldve: 2016-04-14 16:17:08, OFF TOPIC
|
[26571.] |
Kösz, jó volt, de, egyesek ne haragudjanak, hogy hülyeségeket írok. De, nem próbálnám még egyszer!
A 41777 hsz/mat próbáltam ki.... 
|
| | |
[előzmény: (41807) Zolien, 2016-04-14 16:14:20] |
|
| Kiváló dolgozó
|
|
Zolien
Tagság: 2004-12-15 21:00:48
Tagszám: #14500
Hozzászólások: 8508
|
41807. Elküldve: 2016-04-14 16:14:20, OFF TOPIC
|
[26572.] |
Szerintem király e kenyér. Betáplálnám.
|
| | | [válaszok erre: #41808] |
|
|
| Kiváló dolgozó
|
|
letaylajos
Tagság: 2009-05-05 09:15:19
Tagszám: #73551
Hozzászólások: 1984
|
41806. Elküldve: 2016-04-14 16:12:30, OFF TOPIC
|
[26573.] |
Már nincs, sajna... 
|
| | |
[előzmény: (41803) tibsi, 2016-04-14 16:00:15] |
|
| Kiváló dolgozó
|
|
letaylajos
Tagság: 2009-05-05 09:15:19
Tagszám: #73551
Hozzászólások: 1984
|
41805. Elküldve: 2016-04-14 16:11:15, OFF TOPIC
|
[26574.] |
Egy férfitől mit vártok el?Az a sok dögönyőzés, várás, tüzelés... Ilyen 1 kg/os kenyérnél nem éri meg az elégetett fa mennyisége Ez nekem magas... Na, de csak a kerti sütőbe lerakott tűzálló téglák trlyesítmányét próbáltam ki. Pizzának raktam le. Ja, az ajtaja még készül...
|
| |
|
| Kiváló dolgozó
|
|
letaylajos
Tagság: 2009-05-05 09:15:19
Tagszám: #73551
Hozzászólások: 1984
|
41804. Elküldve: 2016-04-14 16:07:35, OFF TOPIC
|
[26575.] |
Köszi mindkettőtöknek, próbálok a maradékról képet küldeni: 
|
| | |
[előzmény: (41803) tibsi, 2016-04-14 16:00:15] |
|
| Kiváló dolgozó
|
|
OFF TOPIC (üzenet: 67673, Sat) |
|
|
SAT.HU Antenna Szakáruház
|
