OFF TOPIC (üzenet: 68579, Sat) |
|
|
|
Zolien
Tagság: 2004-12-15 21:00:48
Tagszám: #14500
Hozzászólások: 8508
|
36570.  Elküldve: 2014-11-18 17:07:33, OFF TOPIC
|
[32701.] |
Köszi. Kedvet csiholtatok nekem, minden tippet elfogadok. Milyen lisztet vegyek?
|
| | | [válaszok erre: #36573] |
[előzmény: (36569) stubyte, 2014-11-18 17:03:19] |
|
Kiváló dolgozó 
|
|
stubyte
Tagság: 2007-06-23 13:43:03
Tagszám: #46295
Hozzászólások: 10168
|
36569. Elküldve: 2014-11-18 17:03:19, OFF TOPIC
|
[32702.] |
Idézet:
| az otthon/régen sütött kenyér lassabban szárad, mint a bolti. Mitől is?
| |
- benne vannak a megfelelő minőségű hozzávalók
- állományjavító , és vízmegkötő nincs benne pl.: guargumi
- az igazi kenyér kovásszal készül és nem csak felfújják (térfogatnövelők)
Elég csak visszagondolni, hogy 25-30 éve egy 2 kilós kenyér volt akkora, mint a mai egy kilós. Azoknál a termékeknél, ahol a térfogat számít, ott még durvább a fajsúly kérdése. Egy kevés bőségesen adalékolt liszt, víz, térfogatnövelő és guargumi (vízmegkötő) és esetleg egy kis ízfokozó (ami gyakorlatilag idegméreg) elegendő hozzá.
Ez a szép kinézet és állapot 1-2 napig tartható fenn. A 3 napos kenyeret, már nem is jó megenni, ugyanis a guargumi polidiszperz rendszert alkot és egyre jobban megszilárdul, minél több nedvességet veszít. 
STuB
Védd a fákat - Egyél hódot !!!
|
| | | [válaszok erre: #36570] |
[előzmény: (36561) Zolien, 2014-11-18 16:31:37] |
|
| Kiváló dolgozó
|
|
xule
Tagság: 2009-07-01 22:23:48
Tagszám: #75863
Hozzászólások: 1306
|
36568. Elküldve: 2014-11-18 16:57:37, OFF TOPIC
|
[32703.] |
Ha kerékpáron , vagy gyalog használnám ezt a rögzitő kamerát akkor is működne a mozgásérzékelő? És mekkora a fogyasztás , minimum milyen tápforrás kell hozzá,?
|
| | | [válaszok erre: #36571] |
[előzmény: (36554) Chuang, 2014-11-18 12:53:19] |
|
| Kiváló dolgozó
|
|
Zolien
Tagság: 2004-12-15 21:00:48
Tagszám: #14500
Hozzászólások: 8508
|
36567. Elküldve: 2014-11-18 16:57:22, OFF TOPIC
|
[32704.] |
Oké, jobb, mint ha fordítva (1kg-ból fél). Azt meg miből látod, hogy nem sütöttem, szerinted a víz milyensége mindegy? A gázfogyasztási többletről még mindig nem szóltunk.
|
| | |
[előzmény: (36566) Leíratkozott felhasználó, 2014-11-18 16:54:30] |
|
| Kiváló dolgozó
|
|
Leíratkozott felhasználó
|
36566. Elküldve: 2014-11-18 16:54:30, OFF TOPIC
|
[32705.] |
Igen, látom, hogy kenyeret még sosem sutottél. Kenyérsutésnél a legfontosabb a liszt minosége. Egyébként fél kiló lisztbol kb egy kilós kenyér sul.
|
| | | [válaszok erre: #36567 #36574] |
[előzmény: (36565) Zolien, 2014-11-18 16:48:49] |
|
|
|
|
Zolien
Tagság: 2004-12-15 21:00:48
Tagszám: #14500
Hozzászólások: 8508
|
36565. Elküldve: 2014-11-18 16:48:49, OFF TOPIC
|
[32706.] |
Ez erősen víz-, sütő-, de főleg lisztfüggő. Ott kellene elkezdeni, hogy milyen lisztet érdemes és 1 kg-ból mennyi kenyér jön ki, ezt sem tudom. Azt viszont igen, hogy pizzatésztát tragikusan kevés lisztből lehet használhatót nyújtani (ami nem szakad és a végeredmény is kívánatos).
Megígérem, hogy nagyságrendekkel kevesebb fenntartással kezelem amit írtok gyakorlati tapasztalatként, mint a női fórumokon "nagyanyáink korában"-féle ömlengős helyeken közreadott, pátoszos angyali fénnyel burkolt infókat.
|
| | | [válaszok erre: #36566] |
[előzmény: (36564) Leíratkozott felhasználó, 2014-11-18 16:42:26] |
|
| Kiváló dolgozó
|
|
Leíratkozott felhasználó
|
36564. Elküldve: 2014-11-18 16:42:26, OFF TOPIC
|
[32707.] |
És gondolatban milyen sikerult?
|
| | | [válaszok erre: #36565] |
[előzmény: (36563) Zolien, 2014-11-18 16:39:02] |
|
|
|
|
Zolien
Tagság: 2004-12-15 21:00:48
Tagszám: #14500
Hozzászólások: 8508
|
36563. Elküldve: 2014-11-18 16:39:02, OFF TOPIC
|
[32708.] |
Még csak gondolatban. Hajlamosak hajmeresztő közhelyek tapadni a témára, ennyit már megfigyeltem. A másik sarkallatos pont a gázfogyasztás.
|
| | | [válaszok erre: #36564] |
[előzmény: (36562) Leíratkozott felhasználó, 2014-11-18 16:34:15] |
|
| Kiváló dolgozó
|
|
Leíratkozott felhasználó
|
36562. Elküldve: 2014-11-18 16:34:15, OFF TOPIC
|
[32709.] |
Szia.
Sutottél már otthon kenyeret?
|
| | | [válaszok erre: #36563] |
[előzmény: (36561) Zolien, 2014-11-18 16:31:37] |
|
|
|
|
Zolien
Tagság: 2004-12-15 21:00:48
Tagszám: #14500
Hozzászólások: 8508
|
36561. Elküldve: 2014-11-18 16:31:37, OFF TOPIC
|
[32710.] |
Olcsóbb lenne otthon előállítani a kenyeret? Nem fordítva van ez? E témánál mindig előszeretettel lebben fel a legenda, miszerint az otthon/régen sütött kenyér lassabban szárad, mint a bolti. Mitől is?
|
| | | [válaszok erre: #36562 #36569] |
|
|
| Kiváló dolgozó
|
|
Leíratkozott felhasználó
|
36560. Elküldve: 2014-11-18 15:14:58, OFF TOPIC
|
[32711.] |
A garázstól már nem látok rá a kapun túl álló autóra. Plusz elemek:
- Slusszkulcs ki.
- Autó zárása.
- Autó nyitása.
- Slusszkulcs be.
|
| | |
[előzmény: (36559) Gilszkilabor, 2014-11-18 15:05:40] |
|
|
|
|
Gilszkilabor
Tagság: 2013-12-02 17:53:27
Tagszám: #129146
Hozzászólások: 1030
|
36559. Elküldve: 2014-11-18 15:05:40, OFF TOPIC
|
[32712.] |
Rosszul szervezed a dolgokat:
- Garázs kinyitása.
- Kiállás.
- Garázs bezárás.
- Kapu kinyitás.
- Kiállás.
- Kapu bezárás.
Ez 6 lépés volt, de lehet 5 is:
- Kapu kinyitás.
- Garázs kinyitása.
- Kiállás.
- Garázs bezárás.
- Kapu bezárás.
Természetesen az érkezés is optimalizálható. 
AMIKO ALIEN 2+ tripla tuner, STRONG SG2100, kommersz LNB és 70 cm-es offset tükör.
|
| | | [válaszok erre: #36560] |
[előzmény: (36558) Leíratkozott felhasználó, 2014-11-18 14:46:25] |
|
| Kiváló dolgozó
|
|
Leíratkozott felhasználó
|
36558. Elküldve: 2014-11-18 14:46:25, OFF TOPIC
|
[32713.] |
A házi kenyérsütés nem olcsó, de nem a dagasztás 10 forintja (névlegesen 700W, de dagasztáskor nincs ennyi, és kb. 20 percig tart) számit. Egy jobb kenyérsütő ára valószínűleg nem is térül meg, a rosszabbak meg gyorsan tönkremennek.
Csak az alapanyagokat és a felhasznált energiát tekintve persze olcsóbb (és jobb), mint a bolti.
A friss (gyakorlatilag tetszőlegesen változtatható állagú, formájú, ízű) kenyér egy kincs.
Lehet a kenyérsütés kényszer is. A mozgó kenyeres egyszer csak jön valamikor, de időnként kihagyja az utcát is (esőben, melegben, hidegben várni és figyelni nem kellemes). Egyébként kenyeret venni így lehet:
- Lakásajtó zárása.
- Garázs kinyitása.
- Kiállás.
- Garázs bezárás.
- Kapu kinyitás.
- Kiállás.
- Kapu bezárás.
- Hat kilométerre levő boltban kenyérvásárlás.
- Kapu kinyitás.
- Beállás.
- Kapu bezárás.
- Garázs kinyitás.
- Beállás.
- Garázs bezárás.
- Lakásajtó nyitása.
[Ezt a hozzászólást újraszerkesztették: 2014-11-18 14:52:23]
|
| | | [válaszok erre: #36559 #36561] |
[előzmény: (36551) Zolien, 2014-11-18 10:41:21] |
|
|
|
|
ITI
Tagság: 2010-03-14 06:42:20
Tagszám: #83228
Hozzászólások: 6992
|
36557. Elküldve: 2014-11-18 14:37:55, OFF TOPIC
|
[32714.] |
Dagasztásról volt szó. Az max 15 perc.
|
| | |
[előzmény: (36556) sztar1, 2014-11-18 13:54:33] |
|
| Kiváló dolgozó
|
|
sztar1
Tagság: 2004-09-21 15:47:12
Tagszám: #12751
Hozzászólások: 11383
|
36556. Elküldve: 2014-11-18 13:54:33, OFF TOPIC
|
[32715.] |
Hahaha. Éjjel meg semmit nem vesz fel,vagy csak a homályt
DreamBox 900HD,Samsung s21 ultra 5G 256Gb,apple tv4,,mytv telenor full,Amazon Fire stick 4K
|
| | | [válaszok erre: #36557] |
[előzmény: (36555) ITI, 2014-11-18 13:38:01] |
|
| Kiváló dolgozó
|
|
ITI
Tagság: 2010-03-14 06:42:20
Tagszám: #83228
Hozzászólások: 6992
|
36555. Elküldve: 2014-11-18 13:38:01, OFF TOPIC
|
[32716.] |
Kiszámoltam a kedvedért, nem egészen 11 Ft-ot.
stubyte írja:
"egy nagy titka van a jó kenyérnek, hogy az alapanyagok is megfelelő hőmérsékletűek legyenek"
Ez így igaz. Viszont a mikrohullámú sütőben elő lehet melegíteni az alapanyagokat, nem kell várni 1 órát, kivéve az élesztőt, mert annak árt a mikrohullám. A tejet, amibe felfuttatjuk, azt lehet. A legkényesebb a hőmérsékletre a szalagos fánk, mert azt csak meleg helyiségben szabad sütni.
|
| | | [válaszok erre: #36556] |
[előzmény: (36551) Zolien, 2014-11-18 10:41:21] |
|
| Kiváló dolgozó
|
|
Chuang
Tagság: 2013-03-16 13:12:28
Tagszám: #127426
Hozzászólások: 1483
|
|
| Kiváló dolgozó
|
|
stubyte
Tagság: 2007-06-23 13:43:03
Tagszám: #46295
Hozzászólások: 10168
|
36553. Elküldve: 2014-11-18 12:48:23, OFF TOPIC
|
[32718.] |
A HM 1300-at ajánlani tudom. Tizenegynehány éve használjuk elég gyakran. Kenyér és kalács készítésre. kb. 2 éve kellett a nagy bordásszíjat cserélnem.
Amit 1000 forintból megúsztam.
Van olyan ismerősöm, aki erdei gyümölcsökből ha kis mennyiségben készít lekvárt azt a kenyérsütővel csinálja.
p.s. : egy nagy titka van a jó kenyérnek, hogy az alapanyagok is megfelelő hőmérsékletűek legyenek. Nem szabad hidegen mindent belezúdítani. Sütés előtt az asszony, legalább egy órával beviszi meleg helyre a hozzávalókat.
STuB
Védd a fákat - Egyél hódot !!!
|
| | |
[előzmény: (36547) bojsza, 2014-11-17 21:44:13] |
|
| Kiváló dolgozó
|
|
Gilszkilabor
Tagság: 2013-12-02 17:53:27
Tagszám: #129146
Hozzászólások: 1030
|
36552. Elküldve: 2014-11-18 12:30:18, OFF TOPIC
|
[32719.] |
Nálam meg pont fordítva van. Kikoptak már a dagasztókések csapágyai, ki is barmoltam azokat a gépből. Én kézzel dagasztok, aztán meg géppel sütök... 
AMIKO ALIEN 2+ tripla tuner, STRONG SG2100, kommersz LNB és 70 cm-es offset tükör.
|
| | |
[előzmény: (36549) ITI, 2014-11-18 09:49:56] |
|
| Kiváló dolgozó
|
|
Zolien
Tagság: 2004-12-15 21:00:48
Tagszám: #14500
Hozzászólások: 8508
|
36551. Elküldve: 2014-11-18 10:41:21, OFF TOPIC
|
[32720.] |
Bennem mindig felmerül egy kérdés ilyenkor: mennyi energiát használ el egy dagasztáshoz?
|
| | | [válaszok erre: #36555 #36558] |
[előzmény: (36549) ITI, 2014-11-18 09:49:56] |
|
| Kiváló dolgozó
|
|
pedro5413
Tagság: 2011-03-30 12:28:45
Tagszám: #92973
Hozzászólások: 1971
|
36550. Elküldve: 2014-11-18 10:07:27, OFF TOPIC
|
[32721.] |
Szia ITI.
Az én pékemnek totálkáros lett az elektronikája.
Teljesen kibeleztem csak a motor maradt benne és ahogy mondod, dagasztásra kiváló.
...............................................................................
VU+Zero 4K, Axas HIS 4K Combo+, Alien shd 8900, Amiko Mini HD, Ariva 100E HD
, 110-es Bozsér, BU fej, DM 3800 (75 E - 45 W)
|
| | |
[előzmény: (36549) ITI, 2014-11-18 09:49:56] |
|
| Kiváló dolgozó
|
|
ITI
Tagság: 2010-03-14 06:42:20
Tagszám: #83228
Hozzászólások: 6992
|
36549. Elküldve: 2014-11-18 09:49:56, OFF TOPIC
|
[32722.] |
Szia!
Évek óta használok kenyérsütő gépet, rá kellett jönnöm arra hogy a gépben nem lehet jó kenyeret sütni. Éppen ezért csak dagasztásra használom, amit negyed óra alatt ragyogóan el is végez. Így viszonylag hamar lehet 2 adagot is ledagasztani, és sütőben mindkettőt megsütni. Ezzel a módszerrel kb. 2 óra alatt 2 kenyeret lehet sütni. Tudom ezzel nem segítettem egy új gép beszerzésében, de talán az ötlet segít a család kenyérgondján.
|
| | | [válaszok erre: #36550 #36551 #36552] |
[előzmény: (36546) sztar1, 2014-11-17 21:37:00] |
|
| Kiváló dolgozó
|
|
sztar1
Tagság: 2004-09-21 15:47:12
Tagszám: #12751
Hozzászólások: 11383
|
36548. Elküldve: 2014-11-18 08:23:35, OFF TOPIC
|
[32723.] |
Csorikam ezzel nem jutott sehova. Ezeket talalja az en linkem alatt is.
DreamBox 900HD,Samsung s21 ultra 5G 256Gb,apple tv4,,mytv telenor full,Amazon Fire stick 4K
|
| | |
[előzmény: (36547) bojsza, 2014-11-17 21:44:13] |
|
| Kiváló dolgozó
|
|
bojsza
Tagság: 2009-06-14 22:18:15
Tagszám: #75364
Hozzászólások: 5737
|
|
| Kiváló dolgozó
|
|
sztar1
Tagság: 2004-09-21 15:47:12
Tagszám: #12751
Hozzászólások: 11383
|
36546. Elküldve: 2014-11-17 21:37:00, OFF TOPIC
|
[32725.] |
fekete pentek mi? ugyan már.marhasagokkal nem kell foglalkozni.megmondtak elöre hogy ez nem amerika.itt nem lesznek olyan akciok. én probalok segiteni,de a kinalatot nem tudom böviteni. tudom,nem egyszerü,de mint irtam is,ezeket kis konyhasoknak talaltak ki. mert ugye 1 gép sütikézik par orat.az meg hogy 1 nap 2 adag legyen,hat...... idöben fel kell kelni,vagy bekell szerezni egy masodikat,es akkor parban mennek.
DreamBox 900HD,Samsung s21 ultra 5G 256Gb,apple tv4,,mytv telenor full,Amazon Fire stick 4K
|
| | | [válaszok erre: #36549] |
[előzmény: (36545) letaylajos, 2014-11-17 21:27:57] |
|
| Kiváló dolgozó
|
|
OFF TOPIC (üzenet: 68579, Sat) |
|
|
SAT.HU Antenna Szakáruház
|
