Regisztrál :: Profil :: Beállítás :: Tagok :: Szavazógép :: Csoportok :: Segítség Vissza :: Főoldal 
 Hozzászólások: 9500072/0 Témák: 19807 Tagok: 113692 Legújabb tag: Laura Torres Online: (77/23) 
 Név: Jelszó:  Eltárol  Elfelejtette jelszavát?
    / 2734 
Lista: 
Kép:
Smile:
  
 

OFF TOPIC

(üzenet: 68328, Sat)
 

letaylajos



Tagság: 2009-05-05 09:15:19
Tagszám: #73551
Hozzászólások: 1984
41833. Elküldve: 2016-04-15 12:16:47,

OFF TOPIC

 [27201.]
Igen, de én kis káposztaleveleket használtam, mert pincémből elfogyott, piacról vettem gyerekfej nagyságút, abból kellett kialakítsam a fedelét, meg az alját. És persze nem égett meg a felső része.


[Ezt a hozzászólást újraszerkesztették: 2016-04-15 12:23:25]
[válaszok erre: #41834] [előzmény: (41832) Zolien, 2016-04-15 11:26:12]
Kiváló dolgozó
letaylajos adatlapja Privát üzenet küldése Email küldése Felvétel a címjegyzékbe Felvétel tiltó listára Hozzászólások száma:   


Zolien



Tagság: 2004-12-15 21:00:48
Tagszám: #14500
Hozzászólások: 8508
41832. Elküldve: 2016-04-15 11:26:12,

OFF TOPIC

 [27202.]
Gigantikus káposztalevelekben sütés az székely szokás. Kevesebb szenes rész.
[válaszok erre: #41833]
Kiváló dolgozó
Zolien adatlapja Privát üzenet küldése Email küldése Felvétel a címjegyzékbe Felvétel tiltó listára Hozzászólások száma:   


letaylajos



Tagság: 2009-05-05 09:15:19
Tagszám: #73551
Hozzászólások: 1984
41831. Elküldve: 2016-04-15 10:27:42,

OFF TOPIC

 [27203.]
Mármint a kürtős sütéshez. Ha, túl elkel a tészta, leesik a parázsba, ha nem kelt meg cukros cipőtalpat eszünk. Na, még van egy pár fortély, de ezeket ő tudja (székely recept).
[előzmény: (41829) Zolien, 2016-04-15 10:12:19]
Kiváló dolgozó
letaylajos adatlapja Privát üzenet küldése Email küldése Felvétel a címjegyzékbe Felvétel tiltó listára Hozzászólások száma:   


letaylajos



Tagság: 2009-05-05 09:15:19
Tagszám: #73551
Hozzászólások: 1984
41830. Elküldve: 2016-04-15 10:24:03,

OFF TOPIC

 [27204.]
Nagyanyám mindig este vitte be a lisztet (meg volt a mércéje, mennyit), hogy vegye át a nyárikonyha hőmérsékletét, a kovászt, ami az előző sütéstől maradt és kikapart a dagasztóteknőből, összekeverte, víz, só, cukor, majd csak reggel 5 óra körül kezdődött a rituálé. Nagyapám hevített és kb 9 órakor kerültek be a kenyerek a sütőbe (a hőmérsékletet a vaizsáló bot mondta meg, mert, ha szikrázott a tégla, OK volt). Kb 2 óra alatt sültek ki. Miután kivette őket, megverte nagyanyám a kenyereket, hogy az égett részt eltávolítsa. Bocs, ha untattalak a témával, de a mai világban inkább vesszük a kenyeret még falun is, mert sok munkát igényel. icon50.gif
[előzmény: (41827) sanca2, 2016-04-15 09:54:21]
Kiváló dolgozó
letaylajos adatlapja Privát üzenet küldése Email küldése Felvétel a címjegyzékbe Felvétel tiltó listára Hozzászólások száma:   


Zolien



Tagság: 2004-12-15 21:00:48
Tagszám: #14500
Hozzászólások: 8508
41829. Elküldve: 2016-04-15 10:12:19,

OFF TOPIC

 [27205.]
"(a feleségem érti a dolgát)"
Oké, de hogy jön ez ide? icon21.gif
[válaszok erre: #41831] [előzmény: (41828) letaylajos, 2016-04-15 10:08:22]
Kiváló dolgozó
Zolien adatlapja Privát üzenet küldése Email küldése Felvétel a címjegyzékbe Felvétel tiltó listára Hozzászólások száma:   


letaylajos



Tagság: 2009-05-05 09:15:19
Tagszám: #73551
Hozzászólások: 1984
41828. Elküldve: 2016-04-15 10:08:22,

OFF TOPIC

 [27206.]
Jaj, gyerekek, sajnálom, hogy egy ilyen témát feszegettem, indítottam el, de csak azért írtam, mert a kerti sütőm alapja eleinte vasszerkezetű 10 cm vastag beton volt. Erre raktam egy 3 cm vastag hőálló téglát. Na, csak kipróbáltam kenyérrel, de pizzának gondoltam, meg kürtőskalácsnak (a feleségem érti a dolgát). Máskülönben van kenyérsütő gépünk, amit naponta használunk de nem lesz a kenyér olyan, mint a kemencében. Itt egy mai géppel sült kenyér: IMG_20160415_110358_www.kepfeltoltes.hu_.jpg
[válaszok erre: #41829 #41836]
Kiváló dolgozó
letaylajos adatlapja Privát üzenet küldése Email küldése Felvétel a címjegyzékbe Felvétel tiltó listára Hozzászólások száma:   


sanca2



Tagság: 2007-07-03 18:20:45
Tagszám: #46676
Hozzászólások: 16092
41827. Elküldve: 2016-04-15 09:54:21,

OFF TOPIC

 [27207.]
Morzsóka kell a kovászhoz és majd abból dagasztani

A kovászabk érni kell jó pár órát és majd utána dagasztani

http://www.tanuljmegsutni.hu/2012/11/kenyersutes-regen-zalaban.html
[válaszok erre: #41830]
Kiváló dolgozó
sanca2 adatlapja Privát üzenet küldése Email küldése Felvétel a címjegyzékbe Felvétel tiltó listára Hozzászólások száma:   


Patyomkin



Tagság: 2012-06-22 15:00:38
Tagszám: #105867
Hozzászólások: 5357
41826. Elküldve: 2016-04-15 09:39:08,

OFF TOPIC

 [27208.]
Pedig nem túlzás. Az élesztőset is lassan, nem túl meleg helyen kell keleszteni, ha sürgeted, mint a pékségekben mindenféle furmányokkal, akkor az a kenyér/tészta olyan is. Van egy több mint 100 éves fatüzelésű kemencés pékség az utcánkban. Este 6-kor áll neki bedagasztani, majd betüzel a kemencébe. Éjfél környékére lesz meleg, addig kel a tészta. Ezután süti, reggel 6-ig. Eszméletlen fiomakat sütnek ott, nem olyat mint a nagy pékségek. Persze, kicsit drágább is minden de a kifli/zsömle hatalmas és tömör.
[előzmény: (41821) ITI, 2016-04-15 08:01:58]
Kiváló dolgozó
Patyomkin adatlapja Privát üzenet küldése Felvétel a címjegyzékbe Felvétel tiltó listára Hozzászólások száma:   


lorenzen



Tagság: 2005-07-12 15:17:01
Tagszám: #20376
Hozzászólások: 2488
41825. Elküldve: 2016-04-15 09:35:30,

OFF TOPIC

 [27209.]
Egy kis olvasnivaló a kovászolásról:
/www.limarapeksege.hu/2012/11/kovaszoljunk.html
[előzmény: (41823) ITI, 2016-04-15 08:24:02]
Kiváló dolgozó
lorenzen adatlapja Privát üzenet küldése Felvétel a címjegyzékbe Felvétel tiltó listára Hozzászólások száma:   


Leíratkozott felhasználó
41824. Elküldve: 2016-04-15 08:40:49,

OFF TOPIC

 [27210.]
A kovászt "nevelni" kell icon25.gif , vagy valahonnan pékségbol szerezni.
[előzmény: (41823) ITI, 2016-04-15 08:24:02]
Üzenet szerkesztése   Üzenet törlése   


ITI



Tagság: 2010-03-14 06:42:20
Tagszám: #83228
Hozzászólások: 6954
41823. Elküldve: 2016-04-15 08:24:02,

OFF TOPIC

 [27211.]
Kovásszal még nem sütöttem, de ki fogom próbálni, mert állítólag sokkal finomabb tőle a kenyér.
[válaszok erre: #41824 #41825] [előzmény: (41822) Leíratkozott felhasználó, 2016-04-15 08:14:53]
Kiváló dolgozó
ITI adatlapja Privát üzenet küldése Email küldése Felvétel a címjegyzékbe Felvétel tiltó listára Hozzászólások száma:   


Leíratkozott felhasználó
41822. Elküldve: 2016-04-15 08:14:53,

OFF TOPIC

 [27212.]
Az élesztovel elég annyi is, de a kovászosnak azért jóval tovább kell kellnie.
[válaszok erre: #41823] [előzmény: (41821) ITI, 2016-04-15 08:01:58]
Üzenet szerkesztése   Üzenet törlése   


ITI



Tagság: 2010-03-14 06:42:20
Tagszám: #83228
Hozzászólások: 6954
41821. Elküldve: 2016-04-15 08:01:58,

OFF TOPIC

 [27213.]
Szia!
Azért a 6 óra túlzás. Elég oda fél óra is. Én előmelegített sütőben (max 40 fok) csinálom és tökéletesen megkel. Arra azonban nagyon kell vigyázni hogy meg ne "fázzon" a tészta, a hirtelen hőmérséklet csökkenéstől, mert összeesik és akkor lapos marad.
[válaszok erre: #41822 #41826] [előzmény: (41814) Patyomkin, 2016-04-15 07:24:24]
Kiváló dolgozó
ITI adatlapja Privát üzenet küldése Email küldése Felvétel a címjegyzékbe Felvétel tiltó listára Hozzászólások száma:   


Bigfic



Tagság: 2005-10-05 09:45:50
Tagszám: #22557
Hozzászólások: 1729
41820. Elküldve: 2016-04-15 07:58:56,

OFF TOPIC

 [27214.]
Igérem, én viszont nem küldök róla képet! icon53.gif
[előzmény: (41818) Zolien, 2016-04-15 07:52:53]
Kiváló dolgozó
Bigfic adatlapja Privát üzenet küldése Email küldése Felvétel a címjegyzékbe Felvétel tiltó listára Hozzászólások száma:   


Leíratkozott felhasználó
41819. Elküldve: 2016-04-15 07:56:52,

OFF TOPIC

 [27215.]
icon32.gif
[előzmény: (41818) Zolien, 2016-04-15 07:52:53]
Üzenet szerkesztése   Üzenet törlése   


Zolien



Tagság: 2004-12-15 21:00:48
Tagszám: #14500
Hozzászólások: 8508
41818. Elküldve: 2016-04-15 07:52:53,

OFF TOPIC

 [27216.]
Kenyér után szartéma. icon20.gif
[válaszok erre: #41819 #41820]
Kiváló dolgozó
Zolien adatlapja Privát üzenet küldése Email küldése Felvétel a címjegyzékbe Felvétel tiltó listára Hozzászólások száma:   


Patyomkin



Tagság: 2012-06-22 15:00:38
Tagszám: #105867
Hozzászólások: 5357
41817. Elküldve: 2016-04-15 07:47:50,

OFF TOPIC

 [27217.]
Általában a töltő szelepet kell kikapni, majd szétszedni, kifújatni kompresszorral, mert elvízkövesedik és nem zár el rendesen. Ilyenkor állandóan tölti a tartályt, ami túlfolyik.
Külön 9is lehet kapni, ha cserélni kellene. nagyobb barkácsboltban biztosan.
[előzmény: (41816) Bigfic, 2016-04-15 07:33:08]
Kiváló dolgozó
Patyomkin adatlapja Privát üzenet küldése Felvétel a címjegyzékbe Felvétel tiltó listára Hozzászólások száma:   


Bigfic



Tagság: 2005-10-05 09:45:50
Tagszám: #22557
Hozzászólások: 1729
41816. Elküldve: 2016-04-15 07:33:08,

OFF TOPIC

 [27218.]
Laguna wc tartály túltölt és ezért folyamatosan folyik le a víz. Belenéztem, de nem sikerül beszabályozni, mint régen a töltőszelepet.
Jól látom, hogy a nagy műanyag hollanderrel szedjem le, amit baloldalon találok és cseréljem ki az egész töltő részt, ha kapok a boltban?
[válaszok erre: #41817]
Kiváló dolgozó
Bigfic adatlapja Privát üzenet küldése Email küldése Felvétel a címjegyzékbe Felvétel tiltó listára Hozzászólások száma:   


Leíratkozott felhasználó
41815. Elküldve: 2016-04-15 07:28:52,

OFF TOPIC

 [27219.]
Ki kell kisérletezni, fugg a liszt minoségétol, élesztovel vagy kovásszal keleszteni, sot még szerintem a kemencétol is fugg. A nagymamák is kezdték valahol, megtanulták az elodoktol. Sok sikert.
[előzmény: (41812) letaylajos, 2016-04-15 06:49:09]
Üzenet szerkesztése   Üzenet törlése   


Patyomkin



Tagság: 2012-06-22 15:00:38
Tagszám: #105867
Hozzászólások: 5357
41814. Elküldve: 2016-04-15 07:24:24,

OFF TOPIC

 [27220.]
És azt se feledjük, hogy nem mindegy milyen az a lisz.
Nagymamám mai napig 3 féle lisztből készíti és kovászoltat, ami még jobb, mint a sima élesztős.

Nejem pizzatésztát(langalló) 2 féle lisztből, futtatott élesztővel, legalább 6 órát keleszti.
[válaszok erre: #41821] [előzmény: (41813) Leíratkozott felhasználó, 2016-04-15 07:17:57]
Kiváló dolgozó
Patyomkin adatlapja Privát üzenet küldése Felvétel a címjegyzékbe Felvétel tiltó listára Hozzászólások száma:   


Leíratkozott felhasználó
41813. Elküldve: 2016-04-15 07:17:57,

OFF TOPIC

 [27221.]
Erre csak azt tudom mondani, hogy se nagymamám se anyám soha életében nem használt konyhai mérleget, hogy megmérje hány dkg ez meg az kell a tésztába és soha nem volt még olyan, hogy ne fogyott volna el az amit sütöttek.

Tehát el lehet térni a recepttől, persze kiindulási pontnak biztos jó volt.
[válaszok erre: #41814] [előzmény: (41812) letaylajos, 2016-04-15 06:49:09]
Üzenet szerkesztése   Üzenet törlése   


letaylajos



Tagság: 2009-05-05 09:15:19
Tagszám: #73551
Hozzászólások: 1984
41812. Elküldve: 2016-04-15 06:49:09,

OFF TOPIC

 [27222.]
Köszi a biztatást, de az adag liszt, meg víz, élesztő egy recept szerint volt. icon50.gif
[válaszok erre: #41813 #41815]
Kiváló dolgozó
letaylajos adatlapja Privát üzenet küldése Email küldése Felvétel a címjegyzékbe Felvétel tiltó listára Hozzászólások száma:   


zsolt00



Tagság: 2008-03-30 17:09:21
Tagszám: #57706
Hozzászólások: 1444
41811. Elküldve: 2016-04-15 06:28:43,

OFF TOPIC

 [27223.]
Üdv,van 1 HDMI Dongle nevü szerkezetem,Nem tudom laptoprol müködtetni,csak telefonrol.
Nem lelek progit hozzá.
Tud segiteni valaki,hol lelek progit hozzá,vagy hogyan tudjam számitogépről vezérelni.Köszönöm.
Kiváló dolgozó
zsolt00 adatlapja Privát üzenet küldése Email küldése Felvétel a címjegyzékbe Felvétel tiltó listára Hozzászólások száma:   


Leíratkozott felhasználó
41810. Elküldve: 2016-04-14 18:49:47,

OFF TOPIC

 [27224.]
Gratulálok, szép teljesítmény, de legkozelebb "keményebbre" dagaszd a tésztát, mert ez elég lágynak sikerult, azért "folyt" szét kicsit. icon25.gif
[előzmény: (41801) letaylajos, 2016-04-14 15:56:19]
Üzenet szerkesztése   Üzenet törlése   


Adam_batyam



Tagság: 2007-05-13 19:43:31
Tagszám: #44968
Hozzászólások: 440
41809. Elküldve: 2016-04-14 18:42:06,

OFF TOPIC

 [27225.]
Azt hiszem többünk nevében is gratulálhatok, aki követte a "történetedet", már-már magáénak is érezheti icon32.gif icon50.gif
[előzmény: (41801) letaylajos, 2016-04-14 15:56:19]
Törzstag
Adam_batyam adatlapja Privát üzenet küldése Email küldése Felvétel a címjegyzékbe Felvétel tiltó listára Hozzászólások száma:   
 

OFF TOPIC

(üzenet: 68328, Sat)
 
    / 2734 
Lista: 
Kép:
Smile:
  

SAT.HU Antenna Szakáruház

Új hozzászólás írása
  Név :   Jelszó :
  Mail :
  Üzenet:

 Betűszín:  Háttérszín:
 Árnyék:      Parázslás:
BBcode On/Off.    Betűméret:
Url/Kép autokonverzió On/Off.
Aláírás beszúrása
  Kép feltöltés: [Feltöltési max. file méret (byte): 20000]
    Írja be ide a képen látható biztonsági kódot:
Smiley kódok teljes listája
Az oldal 0.011602163314819 másodperc alatt generálódott.

  Cégadatok  |   Felhasználási feltételek  |   Adatvédelem  |   Általános Fórum Szabályzat  |   Segítség
  Netboard Bt. © 2001-2023. E-mail